C’est le coup de coeur d’été de notre correspondant de la côte d’Azur, l’inoxydable Alain Angenost… Depuis 2011, elles ont fait leur chemin, ces Deux Canailles, pas canailles pour un sou mais professionnelles en diable. Le duo? Laurent Inoué, aux racines franco-japonaises, en salle et Tsumoru Takano, formé au Stella Maris à Paris et chez […]...
Évidemment, le nom du lieu désigne « le toit » à l’américaine. Pourtant, nous sommes là dans un lounge japonais, zen, drôle, moderne, avec son comptoir, ses vues sur St Tropez, ses tuiles et ses clochers. Conseillé de près par Tsumoru Takano et son compère Laurent Inoué, les « Deux Canailles » nippones de Nice, le lieu a le […]...
C’est « la » table du moment à découvrir à Nice: drôle, sobre, moderne, colorée et accueillante. Souriante, certes, de qualité aussi, peu chère, si l’on regarde de près les menus servis. Aux commandes: deux jeunes gens qui ont choisi un nom provocateur. Canailles, ils ne le sont guère, ces deux anciens de chez Kei, alias Kei […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.