L’Irlande gourmande? Une gageure! Ce fut l’un des pays les plus pauvres du monde, et c’est toujours l’un des plus beaux. On se doute que la cuisine n’y fut pas toujours exquise. Trish Deseine, qui y fut élevé dans le comté d’Antrim, au Nord du pays, y est revenu, le redécouvrant avec enthousiasme. De Cork […]...
C’est une Irlandaise amoureuse de Paris, native de Belfast, mais cultivant l’amour du bon et du beau dans la capitale depuis plus de vingt ans. On lui doit une foule de bons livres (dont « Je veux du chocolat »). Là voilà qui donne son propre guide en forme de carnet gourmand, joliment illustré. C’est drôle, vif, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.