On vous en a parlé l’an passé. C’est Toto, la table chic, mode, savoureuse de Yaron Shalev. Cet ancien du Raphaël sur Hayarkon, formé chez Shalom Kadosh, le Bocuse casher de Jérusalem, passé à Paris chez Rostang et Vigato, un temps stagiaire chez Gagnaire, fait des siennes, conte « sa » cuisine en vogue qui joue la […]...
Il a 29 ans, plein d’idées, a été formé, tout petit, chez Shalom Kadosh le Bocuse casher du Jérusalem Plaza, a ouvert cette table en vogue qui illustre et résume le nouveau Tel Aviv sort, mange, savoure dans la décontraction. La cuisine est mixte: franco-italo-méditerranéenne. Yaron Shalev, qui gère ce gros bateau moderne de plus […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.