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Toshiro Kuroda

Paris: le bon coût de Bizan

On vous a déjà parlé de Bizan, l’ex Issé, perle du petit empire nippon constitué par Toshiro Kuroda dans et aux abords de la rue Ste Anne. La bonne idée d’un repas ici: choisir de déjeuner au comptoir, face au maître ès sushis et hésiter entre le menu tempura (30 €), shirashi (35 €) et […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants japonais Paris Étiquettes : , , , ,
Bizan - Paris 1

Paris 2e: le Bis de Toshiro

Toshiro Kuroda est, on le sait, le plus savant des importateurs de saké en France. Ce journaliste nippon, qui possède une agence de presse, mais aussi Bizan, sa table chic, Issé, son bistrot ou izakaya, et sa boutique de produits nippons de qualité, Workshop Issé, a ouvert un Bis, qui fait à la fois bistrot, […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants Paris Étiquettes : , , ,
Bis - Paris

Issé version Izakaya (Paris 1er): l’instant zen

Le lendemain d’un séisme de forte magnitude dans le nord du Japon est-ce le bon jour pour venir goûter sereinement la cuisine d’Issé ou plutôt de venir tester la neuve version de ce bistrot à saké (Izakaya) qui offre des dînettes chics et bonnes le midi,  plus élaborées et toujours savoureuses le soir? Toshiro Kuroda, […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants japonais Paris Étiquettes : , , , ,
Issé Izakaya - Paris

Les saveurs de Toshiro (Paris 2e)

Toshiro Kuroda, qui a racheté Issé devenu Bizan, rebaptisant à son tour Issé une table alerte au 45 de la rue de Richelieu et possède l’agence de presse KSM à Paris, fait miroiter toutes les saveurs du Japon à Paris qu’il importe avec dextérité. Sa boutique dégustation se nomme Workshop Issé. On trouve ses sakés […]...

Article publié il y a 6 ans Produits asiatiques Paris Étiquettes : , , , , , ,
Workshop Issé - Paris 2

Bizan (Paris 2e) : la magie de Masahiro

Il s’appelle Masahiro Adachi, a travaillé au service l’empereur du Japon, a assuré les banquets d’intronisation du fils d’Hiro Hito. Il est aujourd’hui à Paris chez Bizan, dans l’ex-Issé, transformé il y a sept ans en table nippone de qualité, élitiste et soignée, par Toshiro Kuroda, qui possède l’agence de presse KSM à Paris. Ce […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants japonais Paris Étiquettes : , , , ,
Bizan - Paris 1