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Thomas Legrand

Paris 5e : les délices de Calice

On a suivi le début de leurs aventures chez Narro dans le 5e, à deux pas de la place de la Contrescarpe. Ils ont ouvert entre temps Baillotte, rue du Dragon. Voilà désormais Thomas Legrand, ancien de l’ESSEC devenu sommelier, qui avait créé l’Amuse-Vin, et le chef Kazuma Chikuda, ancien de chez Hiramatsu et Bocuse […]...

Article publié il y a 1 mois Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
Calice - Paris

Les chuchotis du lundi : Olivier Streiff le retour; après Georges, Bertrand aura sa table chez les Menut; le tour de France gourmand de Picotte; un bistrot star nommé Attabler; les jolis débuts de Calice, le joyeux duo de Rosette à Clichy, Guy  Savoy invente la semaine de quatre jours

Olivier Streiff le retour Olivier Streiff ? Il y a belle lurette que l’on suit ce Lorrain longtemps en exil sur la Côte d’Azur, à la Chèvre d’Or, avec Jean-Marc Delacour, puis, comme chef, au Maya Bay de Monaco, au Vistamar de Roquebrune-Cap-Martin, avant de le retrouver à Saint-Tropez à la Bastide, puis à Beaulieu-sur-Mer, […]...

Article publié il y a 2 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Olivier Streiff le retour; après Georges, Bertrand aura sa table chez les Menut; le tour de France gourmand de Picotte; un bistrot star nommé Attabler; les jolis débuts de Calice, le joyeux duo de Rosette à Clichy, Guy  Savoy invente la semaine de quatre jours

Paris 5e : exquis Narro !

« Narro » : je raconte en latin. une manière de montrer qu’on est bien au quartier latin, à deux pas de la Contrescarpe. Aux commandes, au service de salle et aux vins, Thomas Legrand et sa compagne Megumi Terao, avec le chef  Kazuma Chikuda, ancien du groupe Hiramatsu et du restaurant Paul Bocuse à Tokyo, demeuré […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , ,
Narro - Paris