On a suivi le début de leurs aventures chez Narro dans le 5e, à deux pas de la place de la Contrescarpe. Ils ont ouvert entre temps Baillotte, rue du Dragon. Voilà désormais Thomas Legrand, ancien de l’ESSEC devenu sommelier, qui avait créé l’Amuse-Vin, et le chef Kazuma Chikuda, ancien de chez Hiramatsu et Bocuse […]...
Olivier Streiff le retour Olivier Streiff ? Il y a belle lurette que l’on suit ce Lorrain longtemps en exil sur la Côte d’Azur, à la Chèvre d’Or, avec Jean-Marc Delacour, puis, comme chef, au Maya Bay de Monaco, au Vistamar de Roquebrune-Cap-Martin, avant de le retrouver à Saint-Tropez à la Bastide, puis à Beaulieu-sur-Mer, […]...
« Narro » : je raconte en latin. une manière de montrer qu’on est bien au quartier latin, à deux pas de la Contrescarpe. Aux commandes, au service de salle et aux vins, Thomas Legrand et sa compagne Megumi Terao, avec le chef Kazuma Chikuda, ancien du groupe Hiramatsu et du restaurant Paul Bocuse à Tokyo, demeuré […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.