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Thierry Vaissière

Les chuchotis du lundi : Hache la bombe du Crillon, Jeffroy de gare en gare, Passédat au Lutétia, Alciati à Paris, Abadie abandonne, le triomphe de Balagan, Cirino le retour, Yoni vend, Vaissière au 122

Hache, la bombe du Crillon Après quatre années d’errances passionnantes et passionnées à travers le monde, Christopher Hache revient le 5 juillet à la tête des cuisines du Crillon. Finis les Ambassadeurs : la nouvelle salle gastro du palace de la place Concorde s’appellera l’Ecrin, manière de dire que la cuisine d’ici devrait être un […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Hache la bombe du Crillon, Jeffroy de gare en gare, Passédat au Lutétia, Alciati à Paris, Abadie abandonne, le triomphe de Balagan, Cirino le retour, Yoni vend, Vaissière au 122 4

Paris 7e: Vaissière est bon !

Cette demeure de charme au cœur du chic Faubourg Saint-Germain et à deux pas des Ministères, on vous en a parlé. C’est le moment d’y retourner: la maison s’est rénovée en beauté, avec le concours d’un designer argentin, elle ouvre désormais le soir et la cuisine de Thierry Vaissière s’affirme avec conviction. Cet ancien de […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , ,
Maison de l'Amérique Latine - Paris

Paris 7e: du neuf à la Maison d’Amérique Latine

C’est l’une des plus jolies maisons de Paris, avec ses multiples salons, son jardin, un de ces hôtels particuliers du Faubourg St Germain au charme bourgeois et champêtre à la fois,  dédié aux armes d’Amérique Latine. La cuisine maison vient de changer de mains. Aux commandes de la maison, désormais, Thierry Vaissière, qu’on connut à […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , ,
Maison de l'Amérique Latine - Paris