Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Thierry Schwartz

Megève : la nouvelle donne de la Taverne

Cette taverne chic, très savoyarde, boisée à souhait, a changé plusieurs fois de nom, sans toujours changer de nature : ce fut la Taverne de Clarke (en l’honneur du château de Listrac, propriété Rothschild en Médoc), puis la Taverne, enfin la Taverne du Mont d’Arbois. Des chefs de talent s’y sont succédé, comme Thierry Schwartz, […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Megève Étiquettes : , , , ,
La Taverne du Mont d'Arbois - Megève

Strasbourg : rendez-vous au Boma

Les Scharf, à qui l’on doit une bonne part de l’hostellerie de luxe à Strasbourg et Colmar (Régent Petite France et Contades, Haras, Cour du Corbeau, Bristol), se sont mis en tête de faire meilleur marché et populaire au cœur de la capitale alsacienne. L’ambition est louable, le propos sonne juste, avec ses chambres sobres, […]...

Article publié il y a 6 ans Rendez-vous Strasbourg Étiquettes : , , , ,
Boma - Strasbourg

Obernai: les saveurs Bretzel des Schwartz

Hélène et Thierry Schwartz, qui tiennent le Bistrot des saveurs, au 35 rue de Sélestat, ont ouvert avec succès une boulangerie cultivant l’amour du bio, jouant les jolis bretzels au beurre, le pain au levain à l’ancienne, la baguette craquante, les pains à l’épeautre, graines ou seigle. Ils livrent quelques uns de leurs collègues et […]...

Article publié il y a 9 ans Traiteurs Obernai Étiquettes : , , , ,
Saveurs Bretzel - Obernai

Strasbourg: retour au 1741

On l’a découvert – ébloui, épaté – l’an passé. On y est retourné. Et la magie continue d’agir.  Il faut dire qu’ils ont réussi leur coup, Cédric Moulot et Thierry Schwartz, le premier,  businessman zélé, qui possède le Tire Bouchon, le Meiselocker et quelques autres, le second chef du Bistrot des Saveurs à Obernai. Ils […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Strasbourg Étiquettes : , , , ,
1741 - Strasbourg 3

Pudlo Alsace 2013: le Palmarès

En exclusivité pour nos lecteurs, le palmarès complet du Pudlo Alsace 2013 (éd. Michel Lafon), qui paraît le 18 octobre en librairie. Chef de l’année Jean-Marc Kieny, Hôtellerie de la Poste, Riedisheim Evénement de l’année Cédric Moulot et Thierry Schwartz, 1741, Strasbourg Révélation de l’année Momoko et Akira Okamoto, le Relais Princesse Maria Leczinska, Marienthal […]...

Article publié il y a 11 ans Livres Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Pudlo Alsace 2013: le Palmarès 6

Strasbourg: l’événement 1741

C’est la nouvelle grande table du Strasbourg qui mange, bouge, sort, aime se faire voir, mais aussi se régaler dans la discrétion. Une demeure à la fois neuve et ancienne, singulière, hors norme et qui fait penser à beaucoup d’autres. Bref, un lieu qui réconcilie tradition et innovation, racines et modernisme, évolution et histoire. L’enseigne […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Strasbourg Étiquettes : , , , , , ,
1741 Restaurant & Boudoir - Strasbourg 8