Il est l’étoilé sage d’Arcachon, trônant avec discrétion dans le quartier de l’Aiguillon, celui du port. Le cadre est, certes, vintage. Le patio, lui, a été agrandi. Le service est policé à l’ancienne. Et la cuisine de Thierry Renou, qui adore voyager en Thaïlande, évoque ses périples, ses envies de fusion et de métissage. Des […]...
On l’a connu à la Guérinière de Gujan-Mestras à laquelle il avait donné son étoile. Thierry Renou, nantais rallié aux valeurs girondines depuis belle lurette, avait repris le Patio des Falguerettes. Il en a modernisé le décor de façon contemporaine avec ses teintes colorées et douces, ses camaieux de brun et beige. Le lieu est […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.