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Thierry Karakachian

Paris 8e : retour à l’Atelier Robuchon Etoile

Cet atelier gourmand de luxe, qui perpétue l’esprit du cher Joël, mêlant produits de haut luxe et mise décontractée, continue sur sa lancée. On y était allé avant le second confinement, alors que la maison s’adaptait aux nouveaux horaires. On y est  retourné mi-novembre, retrouvant une atmosphère de fête, un public fervent et nombreux, malgré […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , ,
L'Atelier Etoile de Joël Robuchon au Publicis Drugstore - Paris

Les chuchotis du lundi : un Michelin époque Covid, la 2e mort de Joël Robuchon, Olivier Nasti l’oublié, Sébastien Sanjou étoilé mystère à Paris, ONA 1er vegan étoilé, Mory Sacko la nouvelle star, Frédéric Calmels aubergiste chic à Cheverny

Un Michelin époque Covid « C’est une décision importante pour soutenir la profession malgré le contexte et peut-être en raison même du contexte. Il était nécessaire de maintenir cette annonce », a déclaré le directeur du guide rouge, Gwendal Poullennec, pourtant peu réputé pour son sens de l’humour. Comme le font remarquer  nos lecteurs, le bilan du […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : un Michelin époque Covid, la 2e mort de Joël Robuchon, Olivier Nasti l’oublié, Sébastien Sanjou étoilé mystère à Paris, ONA 1er vegan étoilé, Mory Sacko la nouvelle star, Frédéric Calmels aubergiste chic à Cheverny 1

Paris 8e : quand l’Atelier s’adapte

Ils sont tous  là, fièrement, en temps de covid, accueillant avec le sourire, servant avec coeur, cette haute cuisine où la simplicité est reine, fidèle à l’esprit du maître fondateur du lieu – qui doit nous observer depuis le ciel – , où le produit tient la vedette. Patrice Aignan-Lassagne propose les vins du moment […]...

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L'Atelier Etoile de Joël Robuchon au Publicis Drugstore - Paris

Paris 8e : l’Atelier Etoile comme avant

On aimerait dire que Joël Robuchon n’est pas mort. Rien ici, en effet, n’a bougé depuis sa disparition. Certes, Thierry Karakachian a, certes, remplacé Mélanie Serre, parti fonder sa propre maison. Mais le style, gouverné par le fidèle MOF Eric Bouchenoire, est identique à  ce qu’il fut. Classique, chic, académique, robuchonien en diable, avec ses […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , ,
L'Atelier Etoile de Joël Robuchon au Publicis Drugstore - Paris