Le beau Relais & Châteaux mouginois a changé de chef, non de style. Récit par notre correspondant de la côte, Alain Angenost… Le Mas Candille, né sous une bonne étoile, entend conserver longtemps cette dernière pour son restaurant le Candille. D’abord obtenue par Serge Gouloumes, qui régale maintenant, les pieds dans l’eau, à Saint-Martin, elle […]...
« Les feignants du Lux-Bar, les paumés, les horribles, Tous ceux qui, rue Lepic, viennent traîner leurs patins, Les rigolos du coin, les connards, les terribles Qui sont déjà chargés à dix heures du matin… Les racines au bistrot, ça va pas jusqu’à Blanche, Et même les Abbesses, ils ont jamais vu ça! Avec dix coups […]...
Une table pour ce week-end: à la fois chic, savoureuse et au vert? La Grande Cascade, évidemment. Le grand service policé, conduit avec maestria par Pierre Ouardès, les volutes, les courbes, les armatures chantournées de ce pavillon Second Empire au charme impavide, l’écrin de verdure du Bois de Boulogne et le public à l’unisson, chic, […]...
Que cette maison soit l’une des plus belles de Paris, on le savait déjà. Qu’elle soit aussi l’une des meilleures, on n’a pas attendu que le Michelin la punisse pour le faire savoir, quoiqu’il est bon de rappeler des évidences. Ce palais du XVIIIe dans son jardin, proche des Champs-Elysées, avec ses oeuvres d’art dans […]...
Cette brasserie style café auvergnat moderne avec ses recoins, son zinc, sa terrasse vitre prise d’assaut fait un lieu stratégique non loin des Champs. C’est le lieu de rendez-vous préféré de mon copain Albert Nahmias, qui recommande le lieu non seulement pour les petits déjeuners express que pour le café (2,90 €) ou le thé […]...
Une belle étape gourmande et golfique décryptée avec enthousiasme par notre bienheureux correspondant azuréen Alain Angenost… Niché entre la forêt et le golf d’Opio-Valbonne, le Château de la Bégude, que dirige Jorge Gonzales abrite quarante cinq chambres coquettes. Cet ancien d’El Bulli à Roses veille aussi sur un choix de restaurants variés à tarifs sages, […]...
C’est la botte secrète de l’hôtel Beau Rivage: une table panoramique face au lac vite prise d’assaut aux beaux jours, avec ses bons produits, simplement cuits, veillés par le chef Valérian Privat, qui officie aussi au rez de chaussée, Côté Lac. L’accueil est amical, sympathique et relax, les menus alléchants, les prix raisonnables, les vins […]...
C’est un domaine au vert qui a vue sur Remiremont et les montagnes proches. Le lieu, qui était une ferme-auberge doublée d’une discothèque, est devenu un établissement contemporain charmeur avec sa terrasse, son cadre cosy, genre montagnard de charme avec son mobilier blanc, ses banquettes. Marie-Anne Pierrat tient le lieu avec charme, tandis que sa […]...
Nouvelle donne pour ce beau ex-Relais & Châteaux des abords de Nice et enthousiaste compte-rendu de notre correspondant azuréen Alain Angenost… Il était une fois une jolie fée suédoise venue réveiller un château endormi sur les hauteurs de Cagnes-sur-Mer. Joyau du vieux bourg médiéval, depuis le XIIIe siècle, cette bâtisse historique domine les remparts, offrant […]...
Imaginé par Alice Honoré, créatrice de mode et de la marque « You art different« , en lieu et place d’un hôtel particulier du XIXe siècle qui abrita des bureaux, ce vaste espace regroupe, façon concept store, des boutiques d’objets de déco, de meubles, sans parler d’un corner d’épicerie fine. La maison, qui est pleine de surprise, […]...
Un lieu cool et dans le vent, très « esprit et goût de l’époque », cependant oublié de nos amis du Fooding, avec des formules à thème, du rythme, du bruit, de la fureur, de la branchitude assumée, quoique sans prétention, ni faiblesse: c’est « Urban Kitchen ». Comme son nom l’indique, il y a de la cuisine citadine […]...
Ariel Lorin, qui est cuisinier par passion, végétarien par éducation, a créé ce café contigu du château Borély, qui abrite le musée des Arts décoratifs, de la mode et de la faïence. On vient là déjeuner au vert, dans le jardin face à la fontaine ou à l’intérieur en prenant ses aises. On peut lire […]...
Edouard Giribone, qui a travaillé notamment chez Jean-Pierre Vigato à Paris et aux côtés de Laurent Tarridec aux Mouscardins tropéziens a fait d’une ancienne trattoria/traiteur un bistrot à son enseigne jouant l’ambiance relaxe et débonnaire, le cadre chaleureux, la cuisine du marché, les tapas malicieux.. On prend place à la terrasse couverte, près du bar, […]...
Café, bar, terrasse, coin de rue, QG d’amis, restau vibrant, comptoir où lever le coude à la va-vite voire en prenant son temps: cette Relève supporte tous les qualificatifs. Aux commandes, quatre amis, qui illustre une part de l’esprit du nouveau Marseille qui sort, ont redonné du tonus à ce bar au charme années 1950 […]...
Vingt ans déjà que Dominique Frérard dirige les cuisines de ce monument marsellais qu’est les Trois Forts. Cet Ardennais cœur fidèle, rallié depuis belle lurette à la côte d’Azur, a roulé sa bosse au Club à Cavalière et au Baou à Ramatuelle, avant de se fixer face au Vieux-Port. De cette table panoramique qui a […]...
Aristote Karakoglu, qui travaillait chez Paul aux Goudes, après avoir œuvré dans des établissements de nuit à Marseille, a ouvert, avec sa cousine et sa sœur, cette neuve table moderne avec terrasse sous les arcades face au Vieux Port. On déjeune joyeusement sur la terrasse, couverte ou non de son velum et on découvre, dans […]...
Ce petit bistrot moderne d’Auteuil Nord, sis au bas de l’avenue Mozart, on vous en a parlé très vite. Le lieu est à la fois sympathique, drôle, branché sur l’air du temps (nos amis du Fooding l’ont même épinglé à leur tableau d’honneur). Bref, c’est vite devenu le rendez-vous jeune de ce bout de 16e. […]...
Le bonheur? Ce n’est rien d’autre qu’un hangar maritime à flanc de mer et de côte de basque, entre le bout du monde et nulle part. Nous sommes là quelque part sur la commune de St Jean de Luz, côté quartier Acotz. Christian Duplaissy, qui habite à deux pas et gère, à la campagne, Ostalapia, […]...
Yves Camdeborde, associé ici à Ramuntxo Courdé d’Arrantzaleak à Ciboure, Jean-Michel Sanles, qui avait une affaire de fromages à Rungis et Jacques Sageau, qui est dans la grande distribution, s’est amusé à concevoir une annexe luzienne de son fameux Avant-Comptoir parisien. On vient ici boire en terrasse, s’amuser à refaire le monde au bar, disserter […]...
Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, a retrouvé le chemin de la Paloma à Mougins où la cuisine de Nicolas Decherchi enchante… Depuis son installation en 2013, dans ce vieux village de Mougins au riche passé gastronomique, Nicolas Decherchi n’a pas chômé. Une étoile en 2014, confirmée en 2015, chapeau ! Il faut dire […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.