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Terrasses

Strasbourg : c’est lui, c’est l’italien

Il est Strasbourgeois depuis un quart de siècle, natif de Basilicate, si bien ancré au coeur de la capitale européenne, qu’il se rend à peine compte que l’anagramme de son nom signifie simplement « l’Alsace« . Antonio Casella, qui nous ravissait jadis rue des Charpentiers, est, depuis quelque dix huit ans, l’aubergiste italien discret de la rue […]...

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Villa Casella - Strasbourg 3

Paris 8e : exquise Orangerie

On a déjà dit tout le bien que l’on pensait de cette belle maison, qui offre une alternative de charme et de choix, à moindre prix, au Cinq de Christian Le Squer, pile face à l’italien George, dans la cour de marbre du Four Seasons George V. Créé il y a pile un an, le […]...

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L'Orangerie au Four Seasons George V - Paris

Paris 17e : un verre et plus aux Demoiselles

Ne vous étonnez pas si vous voyez des gens courir, en avant, en arrière, revenir sur leurs pas, repartir, changer, s’interroger, devant cette terrasse discrète du 17e: on est là quasiment en face d’un magasin fameux dédié aux chaussures sportives (la boutique Marathon). Reste que l’on peut ici prendre son temps, profiter du cadre années […]...

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Les Demoiselles - Paris

Suresnes: on est bien chez Edouard

A la hauteur de l’île de Puteaux, à l’abri de la circulation des quais de Seine, dans un jeune quartier qui finit sa mutation en collectionnant les tables de toutes sortes, voilà un lieu comme en province. Façade dans les tons taupe, gentillesse, ardoise avenante selon le marché et ouverture tout l’été: on prendrait vite là […]...

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Le Bistrot d'Edouard - Suresnes 2

Paris 8e : le soleil brille pour Le Squer

La plus belle table en terrasse à Paris ? La meilleure ? La plus savoureuse ? La plus recherchée ? La plus privilégiée ? La « table du chef » au patio du George V, unique, singulière, magnifique, avec son mur-rempart d’orchidées, face à ses deux petites concurrentes, amies et voisines, de l’Orangerie et du George. Christian […]...

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Le Cinq au Four Seasons George V - Paris 2

Talloires : un déjeuner de soleil chez les Sulpice

On vous en a peine parlé. Et voilà déjà qu’on vous en recause. Parce que la maison Bise toute neuve, toute belle, vue par les Sulpice enchante l’oeil comme le palais et le cœur, mais aussi parce qu’un dîner sérieux ici même avec tous les ingrédients d’une grande table de notre temps, n’éclipse pas ici […]...

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Talloires : un déjeuner de soleil chez les Sulpice

Vidauban : la bastide des gourmands

Un lieu de charme dans le Haut Var décrypté avec allant par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… La Bastide des Magnans a presque deux siècles, mais cache bien son âge derrière ses murs en pierre de pays. À l’origine, c’était une magnanerie où l’on élevait les vers à soie, d’où les mûriers […]...

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La Bastide des Magnans - Vidauban 1

Veyrier-du-Lac : Conte, côté Jardin

S’il fait grand et beau dans son gastro, Yoann Conte joue relax, sympa, plaisant, dans le jardin de son Relais & Châteaux, où Marc Veyrat domina jadis les rives du lac. La partition est sans prétention, mais elle fort bien tenue, avec toute la lumière, la verdure, le bleu des eaux moirées, les bateaux qui […]...

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Yoann Côté Jardin - Veyrier-du-Lac

Veyrier-du-Lac : Favre-Félix, le retour

On a connu Vincent Favre-Félix, quand il tenait le chalet de la Pricaz au col de la Forclaz. Cet ancien 3e ligne de rugby, qui joua jadis à Oloron Sainte-Marie, nous ravit alors avec sa magnifique tête de veau roulée sauce gribiche ou son chou farci au pigeon et au lard. Perrine Mathel-Tharin, qui tient […]...

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Auberge du Lac - Veyrier-du-Lac

Talloires : le bistrot de Jean

Un lieu, façon taverne, avec sa terrasse sur le port, ses tables à la fraîche : voilà ce qu’a créé Jean Sulpice et qui se livre ici avec une simplicité bon enfant. Il y a l’ambiance douce, les classiques revisités, les poireaux à la vinaigrette, le pormonier en croûte de la maison Jargot, la truite […]...

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Le 1903 Bistrot à l'Auberge du Père Bise - Talloires 1

Talloires : Sulpice transcende Bise

C’est la même maison posée au bord du lac comme un miracle, comme un mirage. Et c’est une autre demeure, agrandie, épurée, rajeunie. Plus contemporaine. Sobre, belle. Les Sulpice qui ont succédé là aux Bise (Marie et François avaient créé l’auberge en 1903) ont mis leur touche pas à pas. La maison est à peine […]...

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Restaurant Jean Sulpice à l'Auberge du Père Bise - Talloires 1

Paris 16e : le Stella, classique de chez classique

Paris change, suit la mode, évolue ? Le Stella demeure fidèle à ce qu’il fut, reste, sera: une valeur sûre de la brasserie éternelle et parisienne avec ses airs de Lipp de la rive droite. Au carrefour de la rue de la Pompe, de la rue de Longchamp et de l’avenue Victor Hugo, la clientèle […]...

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Le Stella - Paris 1

Monaco : en terrasse au Blue Bay

Le Blue Bay, dans la principauté monégasque, est un hôtel voyageur et gourmand, dans le magicien est le plus fameux des chefs antillais. Avec notre correspondant de la Côte d’Azur, redécouvrez, en belle compagnie, la terrasse de ce lieu exotique… À chaque nouvelle carte, la cuisine de Marcel Ravin invite à l’échappée belle sur la […]...

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Le Blue Bay au Monte-Carlo Bay - Monaco

Ars-en-Ré : Rémi Massé, le retour

On l’a connu jadis à l’Auberge de la Rivière aux Portes en Ré, puis, dix ans durant, à la Rochelle, à son enseigne, dans la centrale rue Jean de Pérot. Rémi, grande gueule, grand cœur, à qui son île manquait, où son frère tenait le Chat Botté de Saint-Clément-des-Baleines, où ses deux sœurs animent l’hôtel […]...

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Chez Rémi - Ars-en-Ré

Saint-Martin-de-Ré : les douceurs de la Maison

On pourrait parler d’un retour. Mais est il jamais parti ? Bernard Frigière, qui appartient à l’une des belles familles de l’île (l’un de ses frères était au Chasse-Marée des Portes, l’autre tient toujours la Cabane du Fier au Fier-d’Ars), est à la fois technicien de cuisine assez fortiche, formé chez les grands (Senderens en […]...

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La Maison - Saint-Martin-de-Ré 4

Ramatuelle : un amour d’italien

Notre correspondant azuréen, Alain Angenost, s’est emballé pour une belle table italienne des abords de Saint-Tropez. Ecoutons-le… La Riviera compte une multitude de tables pour touristes dont beaucoup italianisantes. Mais cette cuisine ne se résume pas aux pizzas et pâtes, même si celles-ci sont bien préparées. Sa diversité est savoureusement riche de la couleur de […]...

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La Forge - Ramatuelle

La Couarde-sur-Mer : au plaisir des îles

Pour un peu, on prendrait ce bout d’ïle de Ré pour un coin de la Martinique ou de la Guadeloupe. Explication: Sylvie et Alexandre Martin-Gousset, ardennais cœur fidèle, qui tenaient table à Charleville-Mézières (le Cabanon), ont travaillé aux Saintes, dans l’archipel guadeloupéen. Revenus depuis cinq ans en métropole, ils ont choisi de faire leur nid […]...

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Le Balaou - La Couarde-sur-Mer

La Rochelle : du côté de chez Grégory

Face aux tours jumelles de la Rochelle, au port et aux bateaux, l’aîné des Coutanceau tient la table vedette du coin le plus touristique de la cité marine. On vient là pour la vue, la situation, la gaieté du lieu, bien sûr, mais aussi la cuisine sage et séductrice de cet ancien de Ducasse à […]...

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Les Flots - La Rochelle

Paris 11e : le bonheur chez Ferrara

Notre avocat gourmand et gourmet, Didier Chambeau est revenu rue du Dahomey pour goûter aux plaisirs italiens de Fabrizzio Ferrara. Ecoutons-le… On l’a connu au passage Saint Bernard, avec sa micro table de poche transalpine qui ne désemplissait pas. On l’a retrouvé avec bonheur l’an passé dans cette rue paisible du 11ème, où il a […]...

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Osteria Ferrara - Paris 1

Saverne : le charme de la Marne

Cette terrasse face à l’écluse et au canal de la Zorn,  segment alsacien du grand canal de la Marne au Rhin,  vous la connaissez : c’est là d’où partit Jacques Lacarrière  pour accomplir, avec « Chemin Faisant », son mille kilomètres à pieds à travers la campagne française des Vosges aux Corbières. Les Burger tiennent la […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants français Saverne Étiquettes : , , , , ,
La Marne - Saverne 1