Plein centre, à deux pas de la place du Campo et quelques mètres de la synagogue, cette charmeuse trattoria à l’ancienne charme avec sa collection de livres et de bouteilles, sa cuisine apparente, sa terrasse, ses recoins. Mirco Vigni, qui veille sur la demeure avec dextérité, s’affaire à donner du plaisir en promouvant une cuisine […]...
Il est l’aubergiste bonhomme du coeur de Sienne. Un comédien de son registre, avec beaucoup de bagou, pas mal de belles idées de cuisine. Les pâtes dans la tradition locale, dont il présente les formes diverses de pédagogique façon, la ribollita, la papa al pomodoro, les papardelle au sanglier, les tripes à la mode locale, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.