Une adresse mode dans un quartier tendance ? Benjamin Berline, toujours à l’affût, nous dit tout… Bonhomie ? Un mantra ? Un manifeste ? Ou une promesse que délivre, dans ce lieu vaste, vivant, branché, Timothée Prangé, qui possède déjà plusieurs bars à cocktails (Little Red Door, Lulu White…). Dans une atmosphère cosy, chic et […]...
Retour d’Alsace, on file en Grèce … au Grand Café d’Athènes, sis à deux pas de la gare de l’Est. On vous a parlé à l’ouverture de cette table alerte et tendance, avec son personnel français, ses produits grecs, sa cheffe, Chloé Monchalin, passée chez les grands (Robuchon, Barbot, Troisgros), mariée à un Grec étoilé […]...
Ne dites plus Flo, mais Floderer. Jean-Noël Dron à qui on doit la rénovation de la Maison Kammerzell et du Café Brant à Strasbourg et, entre autres belles maisons, l’Excelsior à Nancy et à Reims, a repris l’ex-Flo Paris, qu’il a revu en Floderer, selon le patronyme de son créateur et en reprenant le premier […]...
Exit Corso et ses plaisirs italiens. Ce café de village offre toujours une vue imprenable sur la place Franz-Liszt et son église Saint-Vincent-de-Paul – que les touristes du film de Louis Malle, « Zazie dans le Métro« , prennent pour la Sainte-Chapelle. On est là face à une sorte de réplique parisienne de la très romaine Trinité […]...
La place, on la connait, en contrebas de la belle St Vincent de Paul, signée Hittorff, sur le modèle des temples grecs, là où, dans le « Zazie dans le Métro » de Louis Malle, le car de touristes s’imagine voir la Sainte-Chapelle. Bref, un lieu parisien qu’on croit connaître mais qui reste réellement à découvrir. De […]...
Deux petits gars du Sud – le premier originaire du Sud Ouest, le second natif de Nice – Pierre Dutaret et Jean Valfort (petits, façon de parler, si le premier pointe à 1m68, le second atteint 2m), qui se sont connus à Londres, ont créé ce bar à tapas d’esprit barcelonais. Un chef péruvien, le […]...
C’est la petite soeur contemporaine de Joe Allen, installée au pied du marché Saint-Martin, sur deux étages, avec sa terrasse, son ambiance délurée, ses bonnes idées de cuisine US, qu’on connaît déjà rue Pierre Lescot (entre spare ribs et coleslaw salad, california chicken et oeuf Benedict). On trouve là aussi des gâteaux exquis, cheese-cake, brownie […]...
Thierry Breton, le petit maestro breton bretonnant de chez Michel, qui a racheté son voisin Casimir, en fait le bistrot sympa des copains du quartier de la gare du Nord. Sa bonne idée? Jouer le brunch évidemment breton à manière: grand buffet de hors d’oeuvre (museau en salade, terrine, boudin, céleri rémoule, vacherin chaud, mozzarella, […]...
Evidemment – et je vous vois venir -, vous allez encore me dire que je ne suis pas objectif. Que cet aubergiste nouvelle vague avec ses tatouages et son nom barbare ne m’inspire que de la sympathie. Mais je vous répondrais que ce Polonais de Wroclaw, longtemps exilé à New York, ne pouvait que faire […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.