Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses Nice

Nice : fine gueule et bonne chère

Une nouvelle table au coeur du vieux Nice, racontée par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Suivons-le chez Fine Gueule… Dans ce vieux Nice qui regorge de bonnes adresses gourmandes, « Fine gueule » (définition du dictionnaire : « gourmet, aimant la bonne chère« ), le restaurant de Kim et Géraud Gary-Bobo, s’est fait sa place avec […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , , ,
Fine gueule - Nice 3

Nice : vue et plus au Plongeoir

La vue ? Grand angle sur Nice, le port, la mer, depuis ce « plongeoir » 1860 revu contemporain. La maison voisine avec la Réserve, joue les perles relaxes, réserve la belle surprise d’une cuisine sérieuse et soignée, d’un accueil pro et d’un service affable sous la gouverne de Christophe Prosper, briscard de charme croisé il y […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , , , ,
Le Plongeoir - Nice

Nice : Deli-Bo, deli-bon

Un « delicatessen » de qualité à Nice, retrouvé par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Pour un peu, on se croirait dans le quartier du Marais à Paris, mais on est bien à Nice au début de la rue Bonaparte. C’est là qu’en 2012 Elise et Pascal Ciamos, ex Indiana rue Gustave Deloye, avec […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants américains Nice Étiquettes : , , , , , , , ,
Deli-Bo - Nice

Nice: Luna Rossa, un bistro « aux poêles » !

Voilà une petite adresse niçoise, douce, généreuse, ensoleillée, dénichée avec cœur par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. Suivons-le à la « lune rouge »… Gilles Ballestra est un chef qui fait plaisir à tous sans se laisser emprisonner dans un style. Formé à la pâtisserie, il est passé du côté des fourneaux à la […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants italiens Nice Étiquettes : , , , , ,
Luna Rossa - Nice 1

Nice : une Langouste new-look

Une neuve table en vogue à Nice racontée par notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Située sur une voie perpendiculaire à l’avenue Jean Médecin, dans le quartier des musiciens, cette table se nomma longtemps le Bangkok. D’un restaurant thaï, après de conséquents travaux, George Mordekhashvili, géorgien résidant sur la côte, féru de gastronomie […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , ,
La Langouste - Nice 7

Nice: à Castel Plage, pas de vague (à l’âme)

Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, a retrouvé la trace niçoise d’une belle table de plage. Nice y revit grâce à Ali… Depuis cet épouvantable crime de masse commis par un ignoble crétin, Nice ressemble à une jolie femme marquée par une cicatrice indélébile. Malgré tout, ce sont ses grains de beauté qui […]...

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Castel Plage - Nice 1

Nice: l’Aston remet l’Horloge à l’heure

Quand Alain Angenost, notre correspondant de la côte, décrypte un hôtel classique et central de Nice revu en plaisante auberge gourmande. Situé près de la place Massena, l’Aston La Scala est un hôtel souriant et accueillant, avec son bar au 7e étage, offrant vue panoramique sur la ville et une piscine/solarium qui occupe le 8e […]...

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L'Horloge à L'Hôtel Aston La Scala - Nice

Nice: Armand et Loïs se mettent à table (marine)

La dernière belle table du roi des bistrots niçois fait déjà un tabac. Notre correspondant de la côte d’Azur, l’inoxydable Alain Angenost vous dit tout… À Nice, où les restaurants fleurissent comme les coquelicots dans un champ de blé, on aime bien se mettre à table. « Peixes », le petit dernier d’Armand Crespo a déjà ses […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , , ,
Peixes - Nice 2

Nice: le bistrot en or d’Antoine Gandon

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, a eu le coup de cœur pour le vieux bistrot rénové du jeune Antoine Gandon. Suivons-le en confiance! Depuis qu’Antoine Gandon s’est installé à Nice, le Franchin, table plus que centenaire, s’est trouvé une nouvelle jeunesse, avec  son ambiance alerte et conviviale, sa carte alléchante, sa pimpante décoration. Comme le […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Nice Étiquettes : , , , , ,
Le Franchin - Nice 2

Nice: Karine, côté glamour

Un institution niçoise décryptée avec science par notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… On vous avait fait découvrir le Marcel que Karine Marro-Guffanti a ouvert tout récemment dans le Vieux-Nice. Mais son vaisseau amiral, le Grand Balcon, demeure avec superbe. Judicieusement situé entre la place Masséna et le cours Saleya, c’est, depuis 2003, […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , ,
Le Grand Balcon - Nice

Nice: le goût fusionnant de Takayuki

Une belle table franco-nippone décryptée, à Nice, par notre inusable correspondant de la côte, Alain Angenost. Suivez le chez HANgoût… La métropole nissarde compte mille sept cents restaurants et, parmi eux, HANgoût est un de ceux qui émerge du lot. On le doit à Takayuki Kamiya, jeune chef nippon amoureux de la cuisine française, qui, […]...

Article publié il y a 8 ans Cuisine internationale Nice Étiquettes : , , , , , ,
HANgoût - Nice

Nice : l’Empire de Julien

Une belle pioche niçoise, dénichée par notre infatigable correspondant PACA, Alain Angenost… Passionné de cuisine, stagiaire fervent chez Alain Ducasse, Julien Toselli tenait, avec sa famille, une sympathique table niçoise, le Saint-Germain. Après le décès de son père, un nouveau challenge s’offre à lui quand son oncle Guy lui propose de l’aider à s’installer. Son […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , , , , ,
L'Empire - Nice

Nice: Denis fait le Duc

Denis Fétisson, omniprésent à Mougins, vient de prendre en main les cuisines du Westminster niçois. Notre correspondant de la côte, Alain Angenost, nous dit tout. Afin de satisfaire une clientèle mondaine avide de climat tempéré et exigeant des prestations de haute tenue, les palaces ont poussé comme des champignons à la fin du XIXe siècle. […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Le Duc à l'Hôtel Westminster - Nice 1

Nice : la terrasse « Panoramix » du Plaza

Quand la France du Nord grelotte, celle du Sud mange en terrasse. Récit à Nice par notre correspondant de la Côte d’Azur, enu… L’hôtel Boscolo Plaza, est situé près du Carré d’Or, face au vieux Nice et à deux pas de la place Masséna. Sur le toit-terrasse de 400 m2, au 6e étage, son restaurant d’une […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , , , ,
La Terrasse du Plaza - Nice

Nice: ça mijote chez les Mathey

Les Epicuriens, vous connaissez? Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, a revisité pour nous cette belle table niçoise… Claude et Joëlle Mathey avaient créé, en 2010, Les Épicuriens, avec leurs deux enfants, Julien en salle et Morgan en cuisine. Ce dernier ayant l’opportunité de voyager pour son métier, plusieurs chefs se sont succédés […]...

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Les Epicuriens - Nice

Nice: sur la terrasse du Méridien

Un coup de fraîcheur bienvenu à Nice avec la découverte de la terrasse du Méridien par notre correspondant de la côte, Alain Angenost. Depuis juin 2013, Éric Brujan dirige les cuisines du Méridien de Nice. C’est la nouvelle étape d’un parcours voyageur qui l’a mené de Drouant au Nikko, de l’Hôtel Montalembert (cinq ans) au […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , , , ,
La Terrasse au Méridien Nice - Nice

Nice: Ali, le maître plageur

Une belle table de plage niçoise, découverte par notre correspondant de la côte, le lumineux Alain Angenost. Ali est un personnage généreux et lumineux. À dix-sept ans, il crée, dans le vêtement, sa marque Piéton. À lui la commercialisation et à un styliste français, installé au Brésil, la création des collections. En 1985, après un […]...

Article publié il y a 8 ans Brasseries Nice Étiquettes : , , , , , ,
Castel Plage - Nice

Nice: la franche cuisine d’Antoine Gandon

Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, a découvert une pépite en forme de bistrot niçois. C’est l’histoire, dans une rue piétonne de Nice, d’un vieux bistrot, né en 1905, qui n’en finissait pas de s’endormir. Antoine Gandon, 30 ans, son nouveau propriétaire, d’un coup de casserole magique, vient de le réveiller avec allant. […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots Nice Étiquettes : , , , , , , ,
Le Franchin - Nice 2

Nice: une annexe pour Nicole

Une nouvelle adresse niçoise disséquée par notre correspondant de la côte, l’infatigable Alain Angenost. L’idée de créer l’endroit où, clients ils aimeraient se retrouver, cheminait depuis longtemps dans leur tête. Et voilà trois amis, Pierre Marie, chirurgien, Christopher, chef barman affirmé, Domenico, lui issu de la restauration, dont l’oncle gère Le Félix Faure et le […]...

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Le Comptoir 2 Nicole - Nice 1

Nice: au Beau Rivage, sous la Promenade, la plage

Une plage gourmande, revisitée par notre infatigable correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost. Une jolie vue, une terrasse/véranda, chauffée et découvrable, la plage Beau Rivage est bien pratique pour ceux qui souhaitent se restaurer en bord de mer, près du centre de Nice, à deux pas de la place Masséna. La mer l’adore et […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , , , ,
Plage du Beau Rivage - Nice