Retour à Montauroux pour Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, qui a rendu visite David Carré… Cela fait quinze ans que David Carré, ex-second de Lameloise à Chagny, s’est installé en pays de Fayence. Après avoir été, à Seillans, le chef des deux Rocs de Nicolas et Julie Malzac, il prend […]...
Quand Alain Angenost, notre infatigable correspondant azuréen, revient à Montauroux, il redécouvre ce vieux briscard d’Eric Maio. On l’écoute… Cela fait deux ans qu’Éric Maio est revenu s’installer à Montauroux après avoir été consultant en France et à l’étranger. Il est passé de « l’Auberge Maio », restaurant étoilé qu’il a tenu durant vingt ans […]...
Où l’on retrouve Eric Maio, l’artiste irréductible de Montauroux, revenu dans le Var après quelques voyages… Récit par nore correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost. Éric Maio était l’étoilé solitaire de Montauroux. Il y a deux ans, après avoir vendu son restaurant à David Carré, il est parti faire des remplacements et du consulting, […]...
Alain Angenost, notre correspondant de la côte, a revisité l’auberge d’Eric Maio à Montauroux. Suivons-le… Chef bouillonnant à la bonhomie communicante, couronné d’une étoile, Éric Maio a travaillé dur pour en arriver là. Il sait bien que rien n’est jamais totalement établi, lui qui a acquis cette auberge en 1996, grâce à la confiance de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.