Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses Lausanne

Lausanne : l’Italie d’Andrea

Il s’appelle Andrea Gaia, a 32 ans, est natif de Rimini, a travaillé en France chez Pierre Gagnaire à Paris et Georges Blanc à Vonnas, sachant pratiquer le moderne comme la tradition avec la même dextérité sur une carte dédiée à l’Italie, que propose la table moderne avec sa grande terrasse face au port d’Ouchy […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants italiens Lausanne Étiquettes : , , , , ,
L'Accademia - Lausanne

Lausanne : un café gourmand

Ce café gourmand, qui est la brasserie chic du Beau Rivage Palace, constitue le « bon coût » du lieu, qui comporte également le deux étoiles d’Anne-Sophie Pic et, tout à côté, le japonais, Miyaki. Ici, sous la houlette du jeune Christophe Soares, qui travailla à Paris à l’Arôme et au Royal Monceau époque Christophe Pelé, mais […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants suisses Lausanne Étiquettes : , , , , , ,
Café Beau-Rivage - Lausanne

Lausanne : bienvenue au Grütli !

Pour bien démarrer un voyage à Lausanne, en se disant « bienvenue en Suisse« , pas de meilleure adresse que cette taverne historique, sise en lisière de la jolie place de la Palud avec sa fontaine sculptée, au pied de la colline de la cathédrale à laquelle on accède par quelques marches pentues. Le lieu, boisé, charmeur, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants suisses Lausanne Étiquettes : , , , ,
Le Café du Grütli - Lausanne 1

Lausanne : les plaisirs du Café Beau-Rivage

Un bon coût ? Une brasserie de luxe : celle du Beau Rivage Palace, la grande maison d’Ouchy à fleur de lac, dont on vous a déjà parlé. L’été, on déjeune en terrasse. L’hiver, l’intérieur est propice aux discussions animées, chaleureuses, comme aux dînettes intimes. Le service est à son affaire. Quand à la cuisine, […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants suisses Lausanne Étiquettes : , , , , ,
Café Beau-Rivage - Lausanne

Lausanne: une pâtisserie chez Moutarlier

Artisan pâtisser à Chexbres, titulaire d’une belle vitrine à Montreux et d’une autre à Lutry, Lucien Moutarlier, membre des Relais Desserts, a fait de son salon de dégustation de la place de la Palud, à côté de l’hôtel de ville de Lausanne, une institution sucrée de la capitale de la Romandie. On propose ici la […]...

Article publié il y a 8 ans Salon de thé Lausanne Étiquettes : , , , , , ,
Lucien Moutarlier - Lausanne

Lausanne: un ban pour la Pinte Besson

Le lieu existe depuis 1780. Ce fut un entrepôt de vin. La décoration date de 1900 avec un brin de 1950. Il y a le comptoir pour les parlotes du jour, les tables pour les grignotages de terroir et de saison, les vins choisis de tout le pays vaudois ou valaisan, les idées de cuisine […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants suisses Lausanne Étiquettes : , , , , ,
Pinte Besson - Lausanne 2

Lausanne: un p’tit bonheur aux champs

Ici, Lausanne aux champs : bois de Jorat, route du Chalet des enfants. Cette grande ferme, où, jadis, Coco Chanel venait boire son bol de lait et manger son flan, s’est modernisée sans perdre sa belle nature rustique. On vient là, face aux près où paissent les vaches, goûter la salade de lentilles au saucisson […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants suisses Le Mont-sur-Lausanne Étiquettes : , , , ,
Auberge du Chalet des Enfants - Le Mont-sur-Lausanne

Lausanne: en terrasse au Café Beau-Rivage

Le lac est là, même si travaux ou grillages le font un brin oublier. Le service virevolte. La clientèle est chic. La cuisine aussi. Nous sommes là dans la brasserie de l’hôtel Beau Rivage qui est « le » palace de Lausanne, côté port et Ouchy. Il y a de l’élégance dans l’air, et du sérieux à […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants suisses Lausanne Étiquettes : , , , , ,
Café Beau-Rivage - Lausanne