Christian Virassamy-Macé, vous connaissez: on vous en parlé maintes et maintes fois sur ce blog. Ce Réunionnais, longtemps passé à Bordeaux, chez Garcia, au Chapon Fin, Marx puis Rocha à Cordeillan-Bages, la Coorniche au Pyla, fit les beaux jours du Lux avant d’ouvrir à son compte une belle table de bord de mer. Ce qui […]...
Mon ami, collègue et compatriote lorrain, Thierry Kasprowicz, alias « Kaspro », qui anime les pages gourmandes de « Mets Plaisirs » à la Réunion, nous donne des nouvelles de son île d’adoption. Avec l’éclosion d’une toute neuve grande table. Après avoir fait les beaux jours en cuisine de L’Orangine, le restaurant gastronomique du cinq-étoiles de l’Ouest de la […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.