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Terrasses Crans-Montana

Crans: une croûte au Mayen

Cette taverne en ville, côté Montana, avec sa terrasse aimable, son intérieur façon chalet valaisan, ses serveuses en costume, sa carte traditionnelle, mais bienvenue, on vous en avait parlé il y a trois ans déjà. Depuis, rien ou presque n’a changé. Il faut dire que la sagesse sied au lieu. On vient pour les plats […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , , , ,
Le Mayen - Crans-Montana

Crans: magique Chetzeron

Ce lieu mythique, sis à 2112 mètres d’altitude, face à la chaîne des Alpes avec le Cervin et le Mont Blanc en ligne de mire, est l’événement de Crans cette saison. Une équipe d’architectes locaux regroupée sous le nom d’Actes Collectifs et drivée par  Ambroise Bonvin, a réalisé à la fois un chef d’œuvre et […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Chetzeron - Crans-Montana

Crans-Montana: un café chez Taillens

Je vous ai tout dit, les années passées, sur Taillens, qui est à la fois le Lipp de Crans et le Lenôtre de Montana, où l’on peut grignoter, manger, deviser, prendre son temps, à toute heure du jour, ou presque, sans omettre de s’extasier devant le fameux gâteau au citron liquide, la tarte aux framboises […]...

Article publié il y a 4 ans Salon de thé Crans-Montana Étiquettes : , , , , ,
Taillens - Crans-Montana

Crans-Montana: le destin du Miedzor

Cette terrasse avec vue, on vous en avait déjà parlé il y a trois ans. Le lieu dure et voit, ces temps-ci, son destin changer. Dans quelques semaines, son nouveau patron, l’Anglais très français, retraité actif à Crans, et grand voyageur, Michel Roux, l’homme du Waterside Inn à Bray-on-Thames, trois étoiles depuis plus d’un quart […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants italiens Crans-Montana Étiquettes : , , ,
Le Miedzor - Crans-Montana 1

Crans-Montana: cata tranquille au Cervin

On avait déjà égratigné il y a deux ans ce beau chalet avec sa splendide terrasse sur le vert des prairies et les sentiers de randonnée tout voisins. Comme on est rousseauiste et qu’on croit l’homme perfectible, on y est bravement retourné en famille. La table était bien dressée, avec des serviettes en tissu, le […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , ,
Le Cervin - Crans-Montana 6

Crans-Montana: le normand des Violettes

Olivier Pouhier, natif de Cherbourg, qui a travaillé chez son frère Eric au Bouquet de Cosqueville et a bourlingué à Bruxelles (Conrad Hilton), à Paris en traiteur (Lenôtre, Potel et Chabot), à Sion (Brasserie du Grand Pont), enfin à Crans à l’Aïda, tient depuis cinq ans cette table de montagne, sise à 2300 mètres au […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , ,
Les Violettes - Crans-Montana

Crans-Montana: un Sporting perfectible

Du Sporting à Crans, face au golf, on a tout dit: qu’il s’agissait du Fouquet’s de la station, du Lipp local, du QG (gourmand) du golf, qu’il était un lieu à la fois vieillot et gourmand. Sa terrasse a du succès, son service est charmeur à l’italienne, souriant, complice, les plats sont d’aujourd’hui et d’avant […]...

Article publié il y a 5 ans Cuisine internationale Crans-Montana Étiquettes : , , ,
Sporting Club - Crans-Montana 1

Crans-Montana: une Marquise à la japonaise

Sébastien et Mari Brun, lui natif de Lausanne, elle de Fukushima, ont repris cette table d’angle avec terrasse sur le lac de l’Etang Long qui fut d’obédience espagnole. Ils jouent ici, avec allant, la cuisine nippone, telle que Sébastien l’apprit à Tokyo, avec quelques inflexions françaises et européennes. On vient ici pour la gaîté du […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants japonais Crans-Montana Étiquettes : , , , , , ,
La Marquise Momiji - Crans-Montana 1

Crans-Montana: un Giardino à la française

Cette table d’hôtel – un lieu qui s’agrandit ces temps-ci face au golf à 9 trous, très technique, signé Jack Nicklaus – trahit un tantinet sa vocation italienne de départ. La propriétaire est brésilienne, le directeur bâlois, le chef breton, le morbihannais Ronan Gaillard, passé chez Didier de Courten à Sierre, la pâtissière, la compagne […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants italiens Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , ,
Il Giardino à l'hôtel Guarda Golf - Crans-Montana

Crans-Montana: une verre au Tirbouchon

Ce bar à vins oenothèque fait un coin parfait pour l’apéro entre deux courses, juste en face de l’Office de Tourisme de Montana. Patrick Jenny, que les lecteurs de ce blog connaissent déjà, fait goûter les flacons de ses copains vignerons d’entre Loc-sur-Sierre et Salquenen. Un pinot noir de Gregor Kuonen ou un sauvignon blanc […]...

Article publié il y a 5 ans Cavistes Crans-Montana Étiquettes : , , , , ,
Le Tirbouchon - Crans-Montana

Crans-Montana: le café 1900, hélas

Le meilleur point d’observation du coeur de Crans? Le café 1900, hélas. L’ambiance de ce café stratégique peut être joyeuse en terrasse, elle est franchement tristoune à l’intérieur, avec son décor de néo-pub démodé. Le service, gentil tout plein, mais vite débordé, a du mal à faire face au succès, amène l’expresso (passable) avec des […]...

Article publié il y a 5 ans Rendez-vous Crans-Montana Étiquettes : , , , , ,
Café-Bar 1900 - Crans-Montana

Crans-Montana: un magicien nommé Crépaud

Il est la valeur montante de Crans-Montana, à Plan Mayens, dans le bel hôtel Crans qui joue le bijou hôtelier de la station. Pierre Crépaud, quadra sportif, natif de Valence, passé entre autres chez Chabran, au Martinez, au château de Rochegude, au Chabichou de Courchevel et au château de Coudrée en Savoie. Rallié à Crans […]...

Article publié il y a 5 ans Cuisine internationale Crans-Montana Étiquettes : , , , , ,
Le Mont-Blanc au Crans - Crans-Montana

Crans-Montana: la perle du lac

C’est la perle secrète de Crans côté Montana: un chalet face au lac de la Moubra, avec sa vue sur les immeubles modernes au loin et la montagne, sa plage proche, sa carte alléchante, son air rustique, ses chambres en plastique, ses tables en terrasse, son vrai chef qui cuisine à l’instinct. Jean-Paul Sprenger régalait […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , ,
Le Restaurant de la Plage de la Moubra - Crans-Montana 2

Crans-Montana: un déjeuner de soleil au Giardino

C’est une terrasse intime sur le golf de neuf trous signé Jack Nicklaus, un lieu calme et gourmand, qui se vit à l’italienne, avec des inclinaisons françaises, des idées du moment et du marché, de la fantaisie, de la légèreté et du soleil. L’hôtel chic de Nati Felli se double d’une table discrète. Aux commandes […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants italiens Crans-Montana Étiquettes : , , , ,
Il Giardino à l'hôtel Guarda Golf - Crans-Montana

Crans-Montana: en terrasse au Miedzor

Le Medzior, en patois valaisan, c’est le midi – ou le déjeuner. A cette enseigne, se trouve un hôtel/restaurant qui eut jadis sa réputation et son bib rouge au Michelin. L’hôtel s’est peu à peu transformé en résidence, gardant tout de même trois chambres dont une belle suite en angle avec sa vue imprenable sur […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants italiens Crans-Montana Étiquettes : , , , ,
Le Miedzor - Crans-Montana 3