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Terrasses Crans-Montana

Crans-Montana : retour à Chetzeron

Le lieu est magique, on vous l’a dit, sis à 2 112 mètres d’altitude au-dessus du niveau de la mer. Comme un balcon en montagne, face à la chaîne des Alpes enneigées. On y est revenu le soir avec un groupe d’amis, après y être monté en chenillettes – comptez 25 mn depuis le bas […]...

Article publié il y a 1 mois Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , , , ,
Chetzeron - Crans-Montana

Crans-Montana : l’hiver au Zéro Dix

On vous en a parlé l’été. Ce grand café/taverne/brasserie/terrasse du pied du téléphérique de Cry d’Er fait un rendez-vous jeune et bruyant. On vient pour boire des verres toute la journée, disserter de l’air du temps en musique, goûter le plat du jour, attendre que la nuit tombe. La déco de lounge moderne a le […]...

Article publié il y a 1 mois Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , , , ,
Zéro Dix - Crans-Montana

Crans-Montana : les p’tits bonheurs de Merbé (suite)

On vous avait parlé de ce chalet d’alpage, sis en contre-bas de la station intermédiaire du téléphérique qui monte vers Cry d’Er, avec sa vue imprenable sur le Mont-Blanc et le Cervin, la gentillesse de l’accueil, la bonne volonté du service. La chair y était piteuse, l’ambiance terne, les produits de basse extraction, la foi […]...

Article publié il y a 1 mois Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , , , ,
Merbé - Crans-Montana

Crans-Montana : Crépaud et Crépeaux vont en bateau

Pierre Crépaud, vous connaissez ? Ce quadra sportif, natif de Valence, passé entre autres chez Michel Chabran dans sa région natale, puis au Martinez à Cannes, au château de Rochegude en Drôme provençale, au Chabichou de Courchevel chez Michel Rochedy, avant le château de Coudrée à fleur de Léman, côté France, a gagné l’étoile il y […]...

Article publié il y a 1 mois Cuisine internationale Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , ,
Le Mont-Blanc au Crans - Crans-Montana

Crans-Montana : le « diner » de Patrick

Patrick Saegesser, bâlois et spécialiste de montres (il tient une boutique en ville), a créé un « diner » à la mode US où l’on sert toute une théorie de burgers soignés, généreux et frais, comme le fameux « grizzly », avec double steack haché, sauce tartare, fromage raclette, oignon rouge, tomate, salade, concombre. En prime, salades et soupes, […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants américains Crans-Montana Étiquettes : , , , , ,
Montana Diner - Crans-Montana

Crans-Montana : la nouvelle plage est arrivée !

Cette institution de bord de lac (la Moubra est en face) a fait peau neuve. On connut ici longtemps le très discret Jean-Paul Sprenger, qui pratiqua une cuisine de bon ton assez séductrice dans un cadre simplet mais charmeur. Le souriant hollandais Jelmer Bignell, qui tient l’amusante brasserie tendance Zéro Dix, au pied du téléphérique de Cry […]...

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La Plage - Crans-Montana 1

Crans-Montana : le sérieux du Mosaic

Aco Kalajdzic, d’origine serbe, qui possède le Michelangelo et l’Oliveto, deux tables italiennes et relaxes, a confié à son fils Milan, 27 ans, issu de l’école hôtelière de Bluche, les commandes de cette neuve brasserie cossue qui promeut limonade et grignotage toute la journée, sans omettre d’offrir aux heures des repas une cuisine franco-italienne, qu’exécute […]...

Article publié il y a 2 mois Cuisine internationale Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Mosaic - Crans-Montana

Crans-Montana : les plaisirs de Cry d’Er

Ce grand espace gourmand et festif, qui a ouvert l’hiver près du téléphérique de Cry d’Er, à 2257 mètres d’altitude, on vous en a touché un mot il y a trois ans. Luc Reversade de la Folie Douce devait l’ouvrir. Il s’est désisté. En demeure tout de même le même esprit « triple », comme à Val d’Isère, […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants italiens Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , ,
La Table Cry d'Er - Crans-Montana 1

Crans-Montana : Taillens, l’indémodable !

Les p’tits bonheurs de Taillens? Ceux – tout en douceur – de Crans et de Montana. On connaît la maison laborieuse de de la rue de la gare, avec son salon de dégustation, où officie Nicolas, 3e du nom, et la grande boutique de Crans, sur la grand place d’un quartier chic et commerçant, qui […]...

Article publié il y a 2 mois Salon de thé Crans-Montana Étiquettes : , , , , ,
Taillens - Crans-Montana

Crans-Montana: Crépaud au sommet de l’Europe

C’est la neuve table star de Crans, exquise par ses propositions du jour, son menu imbattable avec 5 plats, en 55 mn à 55 CHF, son service à l’italienne plein d’humour, sa vue incroyable sur le Cervin et le Mont Blanc, convoqués en voisins, face à vous, sur une terrasse qui vaut à elle seule […]...

Article publié il y a 2 ans Cuisine internationale Crans-Montana Étiquettes : , , , , , ,
Le Mont-Blanc au Crans - Crans-Montana 1

Crans-Montana: un verre à l’Arnouva

On vous avait parlé l’an passé sur le mode du repas convivial et gentillet de cette table rustique de montagne. Elle a changé de mains, est gérée par la société de ski et des pistes de la station, oeuvrant avec modestie au rang de pizzeria de montagne, proposant raclettes, croûtes ou fondues, bref, quelques spécialités […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , ,
Arnouva - Crans-Montana

Crans-Montana: déjeuner au Guarda-Golf

Le Guarda Golf? Un petit palace affilié aux Leading Hôtels of the World, qui constitue une des bonnes affaires de Crans-Montana au déjeuner. La propriétaire est brésilienne, le directeur bâlois, le chef breton, la pâtissière auvergnate. Cela, vous le savez déjà. La maison, qui s’agrandit face au golf Nicklaus, a le chic sombre, sobre, boisé. […]...

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Il Giardino à l'hôtel Guarda Golf - Crans-Montana

Crans-Montana: le p’tit bonheur de Merbé

Ce n’est pas le pire restaurant des Alpes. Ce n’est pas le meilleur, loin de là. Il y a la situation en contre-bas de la station intermédiaire du téléphérique qui monte vers Cry d’Er, la vue sur le Mont-Blanc et le Cervin, la gentillesse de l’accueil, la bonne volonté du service. Le pinot noir Saint-Guérin […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , , ,
Merbé - Crans-Montana 3

Crans: une croûte au Mayen

Cette taverne en ville, côté Montana, avec sa terrasse aimable, son intérieur façon chalet valaisan, ses serveuses en costume, sa carte traditionnelle, mais bienvenue, on vous en avait parlé il y a trois ans déjà. Depuis, rien ou presque n’a changé. Il faut dire que la sagesse sied au lieu. On vient pour les plats […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , , , ,
Le Mayen - Crans-Montana

Crans: magique Chetzeron

Ce lieu mythique, sis à 2112 mètres d’altitude, face à la chaîne des Alpes avec le Cervin et le Mont Blanc en ligne de mire, est l’événement de Crans cette saison. Une équipe d’architectes locaux regroupée sous le nom d’Actes Collectifs et drivée par  Ambroise Bonvin, a réalisé à la fois un chef d’œuvre et […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Chetzeron - Crans-Montana

Crans-Montana: un café chez Taillens

Je vous ai tout dit, les années passées, sur Taillens, qui est à la fois le Lipp de Crans et le Lenôtre de Montana, où l’on peut grignoter, manger, deviser, prendre son temps, à toute heure du jour, ou presque, sans omettre de s’extasier devant le fameux gâteau au citron liquide, la tarte aux framboises […]...

Article publié il y a 2 ans Salon de thé Crans-Montana Étiquettes : , , , ,
Taillens - Crans-Montana

Crans-Montana: le destin du Miedzor

Cette terrasse avec vue, on vous en avait déjà parlé il y a trois ans. Le lieu dure et voit, ces temps-ci, son destin changer. Dans quelques semaines, son nouveau patron, l’Anglais très français, retraité actif à Crans, et grand voyageur, Michel Roux, l’homme du Waterside Inn à Bray-on-Thames, trois étoiles depuis plus d’un quart […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants italiens Crans-Montana Étiquettes : , , ,
Le Miedzor - Crans-Montana 1

Crans-Montana: cata tranquille au Cervin

On avait déjà égratigné il y a deux ans ce beau chalet avec sa splendide terrasse sur le vert des prairies et les sentiers de randonnée tout voisins. Comme on est rousseauiste et qu’on croit l’homme perfectible, on y est bravement retourné en famille. La table était bien dressée, avec des serviettes en tissu, le […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , ,
Le Cervin - Crans-Montana 6

Crans-Montana: le normand des Violettes

Olivier Pouhier, natif de Cherbourg, qui a travaillé chez son frère Eric au Bouquet de Cosqueville et a bourlingué à Bruxelles (Conrad Hilton), à Paris en traiteur (Lenôtre, Potel et Chabot), à Sion (Brasserie du Grand Pont), enfin à Crans à l’Aïda, tient depuis cinq ans cette table de montagne, sise à 2300 mètres au […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , ,
Les Violettes - Crans-Montana

Crans-Montana: un Sporting perfectible

Du Sporting à Crans, face au golf, on a tout dit: qu’il s’agissait du Fouquet’s de la station, du Lipp local, du QG (gourmand) du golf, qu’il était un lieu à la fois vieillot et gourmand. Sa terrasse a du succès, son service est charmeur à l’italienne, souriant, complice, les plats sont d’aujourd’hui et d’avant […]...

Article publié il y a 3 ans Cuisine internationale Crans-Montana Étiquettes : , , ,
Sporting Club - Crans-Montana 1