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Terrasses Courchevel

Courchevel : un moment de grâce au Chalet de Pierres

Certes, la dernière fois qu’on a parlé du Chalet de Pierres, ce n’était pas vraiment en bien. La maison était dans une phase de transition. A pris le temps de se rôder. Depuis les temps historiques d’Yvette, celui de Raymonde Fenestraz, celui des Airelles époque Courbit, revu par Séverine Pétillaire-Bellet, avec le vosgien de Raon […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Courchevel Étiquettes : , , , , ,
Le Chalet de Pierres - Courchevel

Courchevel : le partage façon BFire

C’est « la » nouveauté du moment à Courchevel : une table signée Mauro Colagreco, dans le cadre du nouveau hôtel les Neiges Barrière. La partition se livre en deux temps : terrasse avec son brasero au déjeuner, table sombre mais rouge, le soir, avec son ambiance musicale, ses tables de bois, ses vins sous armoire lumineuse, […]...

Article publié il y a 2 ans Cuisine internationale Courchevel Étiquettes : , , , , , , , ,
BFire by Mauro Colagreco à l'Hôtel Barrière Les Neiges - Courchevel

Courchevel : un Fouquet’s des neiges

Un Fouquet’s à la montagne ? Dominique Desseigne en rêvait, Pierre Gagnaire l’a fait, relayé sur place par ce briscard d’Eric Provost. Le chef du Royal à Deauville, qui fut étoilé à l’Etrier, veille de près à la réalisation d’une carte qui joue mer/terre/montagne avec la même aisance. Le cadre dans les tons rouges évoque […]...

Article publié il y a 2 ans Brasseries Courchevel Étiquettes : , , , , , , ,
Le Fouquet's à l'Hôtel Barrière des Neiges - Courchevel

Courchevel: le grand théâtre du Cap Horn

Un des records de Courchevel : celui qu’offre cette belle table d’altitude qui sert chaque jour 800 couverts entre la splendide terrasse avec vue plein cadre sur les pistes, près de l’altiport et dans les salles diverses. C’est le grand théâtre de la station! Eric Tournier veille avec un sérieux imparable sur cette ancienne grange du […]...

Article publié il y a 6 ans Brasseries Courchevel Étiquettes : , , , , ,

Adieu à Courchevel depuis 1650: les délices du Manali

La station à cette hauteur est moins chic – moins coquette, moins bling, bling? – que sa voisine de 1850, mais le lieu vaut le détour pour son charme, sa vue, sa gourmandise. Voilà donc le Manali, qui est le cinq étoiles de Courchevel 1650 : mais un cinq étoiles bonhomme, avec sa décoration amusante et […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Courchevel Étiquettes : , , , ,

Courchevel: la brasserie de Jean-Jack

La star méconnue de la station –  outre le discret Jacques Trauchessec de la Saulire dont on vous a déjà parlé : Jean-Jack Bertrand qui tient depuis trente ans la demeure créée par son père en 1960. Il ne s’est pas contenté de l’agrandir avec coeur: il lui fait rendre un son autre. Dominant son […]...

Article publié il y a 8 ans Brasseries Courchevel Étiquettes : , , , , , , , ,
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