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Terrasses Beaulieu-sur-Mer

Beaulieu-sur-Mer : quand Anne-Sophie Sabini régale

Quand la légendaire Réserve de Beaulieu de Jean-Claude et Nicole Delion rajeunit le style et l’équipe de son bistrot, notre correspondant de la Côte d’Azur est aux premières loges. On l’écoute… La Réserve de Beaulieu est un palace à échelle humaine dont la situation est paradisiaque. Spa, haute gastronomie au Restaurant des Rois, restauration au […]...

Article publié il y a 3 mois Bistrots Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , ,
La Table de la Réserve - Beaulieu-sur-Mer

Beaulieu-sur-Mer : Vissian, marchand de bonheur

Vissian le magnifique, Vissian la grande gueule si généreuse, si discrète, Vissian, le prince de la salade niçoise, le capitaine de l’African Queen : voilà bien un aubergiste comme on l’aime, à la fois drôle, précis, sûr de ses préparations, de ses produits, de ses gestes. Bien sûr, sa table de bord de port ne […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , ,
L'African Queen - Beaulieu-sur-Mer

Beaulieu-sur-Mer : Aristée m’était conté

Aristée était le dieu des gardiens des troupeaux et de la chasse. C’est à lui que cette neuve « cave à manger », épicerie/bistrot, café/terrasse, bistrot bon enfant est dédié. Le groupe Métropole Le Berlugan, qui doit rouvrir dans l’ancien palace mitoyen de la Réserve dans deux ans, a créé cet endroit gai, jeune, convivial. Aux commandes, […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
Aristée - Beaulieu-sur-Mer

Beaulieu-sur-Mer : fringant African Queen

Retour chez Gilbert Vissian, notre Africain de coeur, avec Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur… L’African Queen de la Vissian Family est l’une des institutions de la Riviera que l’on aime toujours retrouver avec plaisir. Elle doit son nom au quartier La Petite Afrique dans lequel la table est située ainsi qu’à l’amour […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , ,
L'African Queen - Beaulieu-sur-Mer

Beaulieu-sur-Mer: le nouveau bon coût des Vissian

Une neuve pépite signée Gilbert Vissian, dénichée par notre correspondant de la côte Alain Angenost… Sur le port de plaisance de Beaulieu-sur-Mer, l’African Queen de la « Vissian Family » est la table incontournable. Ayant déménagé leur bureau, ils viennent de le transformer en un authentique bistrot gastro aux goûteuses saveurs niçoises. Il s’agit de l’Atelier d’Émile, […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , , ,
L'Atelier d'Émile - Beaulieu-sur-Mer

Beaulieu-sur-mer: le bon coût de la Réserve

Le bistrot de la Réserve est arrivé. Alain Angenost, notre correspondant de la côte l’a testé pour vous. Jean-Claude Delion, c’est, derrière un fort caractère, une sentimentalité qu’il cache avec force. Il est comme ça et on ne le changera pas. Élevé à la dure, à Saint-Eloy-les-Mines, dans les Combrailles, au coeur du Puy de […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , , ,
La Table de la Réserve - Beaulieu-sur-Mer 2

Beaulieu-sur-Mer: l’African Queen, 45 ans de succès

Un coup de coeur de notre correspondant azuréen Alain Angenost… Beaulieu-sur-Mer, son port de plaisance, ses yachts de rêve et l’African Queen qui fête cette année ses 45 ans. Cela fait 30 ans que Gilbert Vissian, ce jovial barbu à la forte personnalité, en a pris les commandes, en ayant su en faire un restaurant […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
L'African Queen - Beaulieu-sur-Mer

L’African Queen: un César pour Gilbert

Alain Angenost, notre infatigable correspondant de la Côte, nous raconte la nouvelle vie de l’African Queen de Gilbert Vissian à sa façon. Ecoutons le. Si John Huston, le metteur en scène d’African Queen, avait connu Gilbert Vissian, il lui aurait sûrement donné le rôle de capitaine de cavalerie US dans un de ses westerns. Gilbert, […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , ,
L'African Queen - Beaulieu-sur-Mer

Vissian, mon Africain de Beaulieu

C’est mon Africain préféré: un restaurateur au physique de baroudeur, qu’on imagine sur l’Okawango en train de proposer ses moules, ses frites, ses steaks d’élan ou d’antilope ou et sa soupe du jour. Sa table ouverte se trouve à Beaulieu sur Mer, à quelques pas de Villefranche et de la plus belle rade du monde […]...

Article publié il y a 8 ans Cuisine internationale Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , ,
African Queen - Beaulieu-sur-Mer