Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses Arcachon

Arcachon : le sérieux de Thierry Renou

Il est l’étoilé sage d’Arcachon, trônant  avec discrétion dans le quartier de l’Aiguillon, celui du port. Le cadre est, certes, vintage. Le patio, lui, a été agrandi. Le service est policé à l’ancienne. Et la cuisine de Thierry Renou, qui adore voyager en Thaïlande, évoque ses périples, ses envies de fusion et de métissage. Des […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Arcachon Étiquettes : , , , , ,
Le Patio - Thierry Renou - Arcachon 1

Arcachon: joyeux bouchon du marché

Le joyeux bouchon, plus bordelais que lyonnais, est « la » table populaire du marché arcachonais. Un lieu varié aux airs de QG disert, à la fois vif, convivial, généreux et gourmand. La maison fait aussi bien comptoir pour les amis, bar pour tous, bodega dédiée aux tapas, bistrot « casse croûte » mais aussi restaurant/brasserie classique avec sa […]...

Article publié il y a 5 ans Bistrots Arcachon Étiquettes : , , , , , ,
Le Bouchon du Marché - Arcachon

Arcachon: une terrasse sur le port

Au dessus du port et des bateaux, face au bassin et au nouvel embarcadère, cette vaste terrasse prolongeant une brasserie contemporaine est animée avec cœur par Dany Segura, qui possède une pizzeria non loin, relayé par le jeune Nico Caballero et le neveu du premier, Joffrey (Segura). On peut venir boire un verre, discuter de […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Arcachon Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Les Terrasses du Port - Arcachon

Arcachon: gentil Bikini

Matthieu Beynel, qui tenait une table à Bordeaux, a repris le cabanon boisé rendu fameux par Loulou Marley. La succession est difficile. Loulou avait de la verve et du tonus. Matthieu s’en sort par la gentillesse. Avec le chef d’avant. Gratin de crabe à la brésilienne, assiette de paletas de pata negra, tartare de maigre […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Arcachon Étiquettes : , , , ,
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Arcachon: la Table du Boucher

Raphaël et Simon Segura ont créé l’événement en ville avec ce vrai bistrot à la parisienne, beau comme un camion. Banquettes, comptoir, jolis luminaires donnent l’illusion d’un lieu de toujours. Aux fourneaux, le sage Alain Jozet, qui a travaillé à la Chèvre d’Or, au Vistaero, les Célébrités, le Céladon,  mitonne des choses exquises avec des […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Arcachon Étiquettes : , , , , , , ,
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Arcachon: au plaisir de Loulou

On l’a connu au Moulleau, lorsqu’il tenait le café Paradiso. Voilà Loulou Marley devenu la star de son bord de plage. On aperçoit le Ferret de l’autre côté de l’eau, on profite de la terrasse et les soirées d’été sont animées voire endiablées. On goûte avec plaisir des mets indémodables comme le tartare de thon, […]...

Article publié il y a 13 ans Bistrots Arcachon Étiquettes : , , , , ,