Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Taverne Katz

Saverne : charmeuse Taverne Katz

Si vous suivez ce blog avec fidélité, cette belle demeure historique n’a guère de secrets pour vous. Ce fut là l’ancienne maison du receveur d’impôts de l’évêché Henri Katz, bâtie en 1605, agrandie en 1668, devenue annexe et même débarras de la mairie de Saverne, avant de retrouver une vie neuve dans les années 1980 […]...

Article publié il y a 1 an Winstubs Saverne Étiquettes : , , ,
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Saverne : le devenir de la Taverne Katz

Cette winstub historique, bâtie en 1605 pour le receveur des impôts de la ville Henri Katz, qui fut longtemps le repaire du président de la région et maire de la cité des roses, Adrien Zeller, on l’adore. Le cadre est typique, l’atmosphère chaleureuse, la terrasse providentielle l’été sur la grand rue au pied de sa […]...

Article publié il y a 5 ans Winstubs Saverne Étiquettes : , , , , ,
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Saverne : les p’tits bonheurs de la Taverne Katz

Voilà « la » winstub où j’emmène volontiers les amis d’ailleurs qui viennent découvrir l’Alsace. Il y a là tout ce qu’on aime: une atmosphère vive et complice, du bois, du kelsch, des colombages, une terrasse sur la grand rue piétonne, des plats de toujours qui racontent l’Alsace telle qu’on aime, le tout dans une demeure Renaissance […]...

Article publié il y a 7 ans Winstubs Saverne Étiquettes : , , , , ,
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Saverne: une salade mixte chez les Schmitt

Cette chaleureuse adresse si alsacienne est la maison des Schmitt. Pierre, en aubergiste aguerri, a repris la maison où il débuta il y a trente ans, sous la houlette de son père Joseph, qui accueillit ici, treize ans durant, les grands chefs en goguette du côté de Saverne, le maire de la ville (c’était alors […]...

Article publié il y a 8 ans Winstubs Saverne Étiquettes : , , , , ,
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Saverne: chaleureuse Taverne Katz

C’est une demeure qui rend service, est toujours ouverte – ou presque – quand les autres ferment, veille sur Saverne du haut de ses pans de bois chantournés et de ses quatre bons siècles d’existence. Je vous ai parlé, bien sûr, maintes fois. Mais c’est bien le type de belle adresse, savoureuse, accueillante, chaleureuse, qu’il […]...

Article publié il y a 9 ans Winstubs Saverne Étiquettes : , , , ,
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Saverne: retour à la Taverne Katz

Cette demeure historique qui appartint au receveur d’impôts de l’évêché Henri Katz, bâtie en 1605, agrandie en 1668, devenue annexe et même débarras de la mairie de Saverne, avant de retrouver une vie neuve dans les années 1980, vous la connaissez par coeur. Lynda et Pierre Schmitt y accueillent avec chaleur, le lieu garde son […]...

Article publié il y a 9 ans Winstubs Saverne Étiquettes : , , , , ,
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Saverne: retour à la Taverne Katz

Evidemment, cette maison là, vous la connaissez par coeur. Il y a l’accueil de Lynda et de Pierre, la déco de carte postale, la carte de winstub fière de racines. On trouve là exactement ce qu’on demande à une taverne d’Alsace. Les plats de mémoire et de toujours, les grumbeerekiechle, la timbale de volaille qui […]...

Article publié il y a 11 ans Winstubs Saverne Étiquettes : , , , , , , ,
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Saverne: les rires de la Taverne Katz

C’est, on le sait, l’une des belles plus winstubs d’Alsace, avec son cadre boisé, ses airs rieurs, son histoire ancienne, celle de la maison du receveur d’impôts de l’évêché Henri Katz, bâtie en 1605, agrandie en 1668, devenue annexe et même débarras de la mairie, avant de retrouver une vie neuve dans les années 1980 […]...

Article publié il y a 12 ans Winstubs Saverne Étiquettes : , , , , , , , , , ,
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Saveurs: Taverne Katz, images de l’Alsace heureuse

Une taverne cosy, une winstub à l’ancienne, dans une demeure renaissance qui est la plus vieille de sa ville: je vous en ai déjà parlé. Là voilà qui parle elle-même, grâce aux images délicieuses de Maurice Rougemont. Bois, kelsch, couleurs chatoyantes, recoins chaleureux, belles lumière et gourmandise d’une timbale de volaille sous croûte ou d’une […]...

Article publié il y a 12 ans Winstubs Étiquettes : , , , , , , ,
Saveurs: Taverne Katz, images de l’Alsace heureuse

Saverne: du neuf chez Katz

Un monument d’art alsacien, une demeure comme une carte postale : cette maison sculptée de 1605, agrandie en 1668, fut jadis celle d’Henri Katz, ancien receveur général de l’évêché. Et c’est, juste à côté de l’hôtel de ville, la plus belle demeure de la cité savernoise. Elle abrite une taverne avec boiseries, poutres, gravures, nappes […]...

Article publié il y a 13 ans Winstubs Saverne Étiquettes : , , , , , , , ,
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