Trop fort, Alléno ! On l’a dit il y a peu. Voilà le trois étoiles de Ledoyen qui lance sa carte nippone, ajoutant une corde à son arc déjà grand et fourni, transformant son bar de bienvenue du Pavillon Ledoyen, à droite de l’entrée, juste avant la réception au rez de chaussée, en lieu à […]...
Il s’appelle Taïchi Megurikami, a travaillé dans de grandes tables françaises, de Boyer aux Crayères, de Veyrat à Megève au Crocodile à Strasbourg, au temps d’Emile Jung. Il oeuvre en cuisine au Mas Paul Mas près de Pézenas. Chez Jean-Claude Mas, le Rockfeller local de la vigne (plus de 500 ha en propriété, 1000 ha […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.