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Sylvain Ruffenach

Palmarès Pudlo Alsace – Les Coups de Cœur 2023

Ce lundi 27 février avait lieu à Strasbourg la révélation des « Coups de Cœur du Pudlo Alsace » 2023. Chefs, tables, artisans du goûts, hôtel, une palette de 15 Lauréats pour un hommage à l’Alsace gourmande. Le palmarès et la sélection complète sont à retrouver dans la revue Tentation Alsace Gastronomie (TAG) distribuée gratuitement au sein des […]...

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Palmarès Pudlo Alsace – Les Coups de Cœur 2023 3

Strasbourg : les subtilités gambrinales du Météor

Cette brasserie populaire, qui sert 2000 couverts le samedi, qui couvre 1200 m2, offre treize bières à la pression, quatre citernes de mille litres, un comptoir de douze mètres de long, 550 places assises, deux entrées, l’une sur la rue du Vingt-Deux Novembre, l’autre sur la grand-rue, plus une camionnette estampillée Météor, on vous en […]...

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Le Météor - Strasbourg

La plus exquise terrasse de Paris (8e)?

La plus belle terrasse de Paris, la plus étonnante, la plus intime, la plus surprenante, la plus neuve, la plus dans le vent (et il y en avait ce midi): au sommet du théâtre des Champs-Elysées, bref à la Maison Blanche, la toute neuve « terrasse Montaigne », qui domine l’avenue éponyme. C’est vraiment tout nouveau, ça […]...

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Maison Blanche - Paris 2

Faire maigre à la Maison Blanche (Paris 8e) ?

Dînette légère, après les réjouissances corses du Plaza, à la Maison Blanche. Il y a là désormais, sous la houlette, des frères Pourcel, un chef alsacien, Sylvain Ruffenach, dont les parents tenait la Chasse à Urmatt, formé au Martinez à Cannes, au Palais à Biarritz et chez Boulud à New-York, officiant avec sérieux, donnant une […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , ,
Maison Blanche - Paris 1