L’un des temples les plus authentiques, les plus secrets et les plus séducteurs de la cuisine chinoise à Paris ? Chez Vong, rue de la Grande Truanderie à quelques pas du forum des Halles et de sa canopée, dévoilant ses savoureuses facéties et son décor surprenant de demeure cantonaise bucolique. Ses statues, ses bibelots, sa […]...
Cela ressemble à une vaste brasserie d’angle, au coeur du quartier des ministères, juste derrière l’institut des aveugles dédié à Valentin Haüy. C’est un lieu joyeux, drôle, qui balance entre troquet moderne et café à l’ancienne, avec ses vitrines et casiers, sa desserte, sa terrasse, ses tables nombreuses. On peut nourrir là 80 couverts, sans […]...
Il nous avait déjà donné Ripailles (c’était en 2007!). Une sorte d’éloge de l’esprit bistrotier à travers tous les terroirs de France, ses bistrots anciens, nouveaux, éternels, ses traditions gourmandes. Voilà qu’il récidive 15 ans après avec ce bel et gros ouvrage qui se veut, en sous-titre, « le livre des joues rouges et des plats […]...
Un bon bistrot comme on les aime, décrypté par notre communiquant Benjamin Berline, gourmand bavard et buissonnier. On l’écoute… Avec sa devanture fringante et bleutée, prenant ses aises à l’angle de deux rues discrètes d’un coin du 7e pauvre en tables du genre, cette spacieuse enclave canaille fait le coup du charme avec ses accents […]...
Il est le trois étoiles marin par excellence. Natif d’Hennebont près de Lorient, élevé à Plouhinec, enfant de la Ria d’Etel, ayant vécu en mer sur le bateau d’un oncle pêcheur, demeuré obstinément fidèle à sa Bretagne originelle, Christian Le Squer a gagné ses galons de grand chef au fil d’étapes à la fois rapides […]...
On en reprend pour deux mois Rendez-vous fin janvier… pour les courageux. Il est possible que les restaurants rouvrent à cette date. Si l’on a bien écouté le président de la République mardi soir dernier, on sait que les beaux jours reviendront… Mais quand? Jeudi vers onze heures du matin, le premier ministre, condamné en […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.