Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Stephan Paroche

Assignan : un bistrot de coeur

C’est le bon coût de Castigno village, celui d’Assignan et du village-hôtel des Verstraete. La déco est amusante, jeune, drôle, trendy, avec ses clins d’œil, en version moderne, aux bistrots de toujours, son comptoir, sa salle en étage, son coin grill au dehors, sa grande salle avec ses toiles modernes un brin déjantées. La façade […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Assignan Étiquettes : , , , ,
La Petite Table - Assignan

Assignan : un thaï très oecuménique

C’était le Thaï de Castigno, au cœur du joli village d’Assignan – ça l’est toujours , même si sous la gouverne de Stephan Paroche et Julie Viano, qui ont travaillé au Vietnam à Hoi An, la demeure, avec ses tables en étage, sa déco orientale, son jardin, prend un tour « asiatique œcuménique ». Les saveurs de […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants asiatiques Assignan Étiquettes : , , ,
Le Thaï de Castigno - Assignan

Assignan : l’avènement de Stéphan Paroche

Cette belle table star du beau village gourmand d’Assignan, on vous en avait parlé à l’époque des frères De Maesschalck, Pieter et Ruben, qui sont revenus chez eux, en Belgique, créer leur propre maison. Voilà, depuis l’été dernier, la nouvelle ère signée Stephan Paroche. Ce haut provençal, formé jadis chez son père, sous chef du […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Assignan Étiquettes : , , , , ,
La Table - Assignan

Les chuchotis du lundi : le déconfinement c’est demain… ou après demain, Stephan Paroche refonde Castigno, Anne-Sophie Pic livre partout, Bruno Verjus se révèle, Franck Potier-Sodaro booste Sormani, Jean-Paul Acker arrive à la Cheneaudière, adieu à Philippe Da Silva

Le déconfinement c’est demain… ou après demain Les restaurants, comme les cafés vont rouvrir. C’est sûr. Très bientôt. En terrasse. Entre le 13 et 17 mai. Avant une « vraie réouverture » mi-juin. « Les aides, a précisé Bruno Lemaire, ne seront pas supprimées brusquement« . Cela suffira-t-il a éviter les catastrophes et les faillites qui s’annoncent. Les restaurateurs […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le déconfinement c’est demain… ou après demain, Stephan Paroche refonde Castigno, Anne-Sophie Pic livre partout, Bruno Verjus se révèle, Franck Potier-Sodaro booste Sormani, Jean-Paul Acker arrive à la Cheneaudière, adieu à Philippe Da Silva