Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Sophie Brissaud

Le livre du calisson et du nougat

Ils sont trois: le Roy René d’Olivier Baussan et les douceurs de Provence, mais aussi Sophie Brissaud et ses jolis textes, Marie-Pierre Morel et ses images splendides, dépaysantes, alléchantes, le tout lié au service des calissons et des nougats, en l’honneur de la gourmandise et de la tendresse du Sud. Pour tout comprendre de la […]...

Article publié il y a 3 ans Livres Étiquettes : , , , ,
Le livre du calisson et du nougat

Au coin du feu avec Sophie Brissaud

Voilà un livre réconfortant, pile pour l’hiver, avec ses fondues, raclettes, berthoud , mais aussi aligot, welsh rarebit, nachos, soupe à l’oignon gratinée, ses salades roboratives, ses jolis toasts au chèvre et autres, ses desserts de bien-être (connaissez l’Apple Brown Betty?). Co-signé par Sophie Brissaud, alias « la petite cuiller » pour nos amis de Food & […]...

Article publié il y a 5 ans Livres Étiquettes : , , , ,
Au coin du feu avec Sophie Brissaud

L’Italie de Zanoni

Simone Zanoni ? On l’a connu à Versailles, en Trianon Palace, en chef franco-anglo-italien, missionné par Gordon Ramsay, retrouvé en italien conquérant avec Lavazza à Turin et enfin, revenu à ses sources lombardes, au George du George V à Milan. Voilà, avec ses complices, Sophie Brissaud et Jean-Claude Amiel, retrouvant son pays d’origine, ses beaux […]...

Article publié il y a 5 ans Livres Étiquettes : , , , , ,
L’Italie de Zanoni

Les Terroirs de Sophie Brissaud

Les « terroirs » selon Sophie Brissaud ? A la fois une bonne oeuvre et une belle action. « Des races patrimoniales, des éleveurs, des produits d’excellence » dit le sous titre. De fait, ce bel ouvrage ressemble à un grand voyage, à travers des appellations méconnues, des races oubliées, des espèces laissées dans l’ombre. Brebis avranchine, vache bleue […]...

Article publié il y a 6 ans Livres Étiquettes : , , ,
Les Terroirs de Sophie Brissaud

Les Migrations d’Eric Guérin

Un livre de voyages: le pluriel est important. Ce bel album conte en textes et en images (et celles-ci et ceux-là sont bien de l’auteur), les pérégrinations d’Eric Guérin. Le chef-poète de la Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim a suivi le trajet de ses hérons, échassiers, grues couronnées et autres volatiles migrateurs, de l’île de […]...

Article publié il y a 8 ans Livres Étiquettes : , , , , ,
Les Migrations d’Eric Guérin

Les crêpes Breizh de Bertrand Larcher

Des crêpes: oui, mais pas seulement. Il y a l’hommage aux racines, à l’andouille, aux oeufs, au beurre du copain Bordier, à la farine, de froment comme de sarrasin, aux légumes frais de Cherrueix, au curé nantais, comme à l’oignon rosé de Roscoff, aux jolis poissons, à tous les fruits du grand océan sans omettre […]...

Article publié il y a 8 ans Livres Étiquettes : , , , , ,
Les crêpes Breizh de Bertrand Larcher