Une belle table franco-japonaise, revisitée par notre avocat gourmet, Didier Chambeau… Hiroki Yoshitake a fait de cette adresse, jadis maléfique, un des repères les plus gourmands de l’arrondissement. Là où le Toustem d’Hélène Darroze puis les bouchons de Francois Clerc furent des restaurants éphémères, Youlin Ly a osé ouvrir Sola fin 2010 et s’associer au […]...
Bien sûr, la colonie japonaise qui truste les places du podium de la gourmandise à la française sont désormais nombreuses à Paris. Entre Tetsu Goya (l’Epicure 108), Tateru Yoshino (Stella Maris) ou Hiramatsu qui font figure de pionniers, il y a Kei (dans le 1er), le Sinishi Sato au Passage 53 (dans le 2e), et […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.