Maciej Majewski ? Eh non, ce n’est pas mon cousin de Varsovie! Mais le chef, depuis près de cinq ans déjà, du Sofitel Varsovie. Ce technicien expert, qui cuisine en fourneaux apparents avec une équipe rodée, joue le goût d’ici en finesse avec des produits triés sur le volet. Le cadre de brasserie chic et […]...
Cette vaste construction années 1970 qui abrita jadis la Nomenklatura communiste a été transformée, comme par un coup de baguette magique, en hôtel de luxe design vif, éclairé, coloré. La situation, face à la place Pilsudski, à deux pas de la vieille ville est pratique. Et, depuis les baies vitrées du 7e étage, s’offre le […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.