Il y a de la « Rolls du burger »chez Shake Shack, que l’on découvrit jadis à Brooklyn, créé par Danny Meyer, propriétaire, entre autres, du très gourmand Union Square Café de NY, qui eut des camions à hot dogs, avant d’imaginer des fast food sobres et chics, ainsi que des burgers et hot dogs de qualité. […]...
« Shake Shack »: une histoire rigolote débutée par Danny Meyer de Union Square Café, qui gère maintes autres affaires, avec un camion de hot dog, précisément sur Union Square. L’idée a germé, s’est étendue. Les camions sont devenus de supers lieux de dégustation contemporain, jouant le hot dog de qualité, la rolls du burger ou, si […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.