Suivez moi

Serge Burckel

Les chuchotis du lundi : à Paris, la réouverture c’est demain (ou presque), la nouvelle donne de Traube Tonbach, Michel Sarran perd contre Axa, Serge Burckel débute à Riquewihr, Alexandre Marchon arrive à Paris, le Flaubert change de chef, les Wucher révolutionnent le monde du spa

A Paris, la réouverture c’est demain (ou presque) Il y a ceux qui rouvrent, ceux qui s’interrogent encore, ceux qui rouvrent en plusieurs temps… Le Ritz, après s’être contenté de proposer tout l’été le comptoir à gâteaux de son pâtissier star François Perret, sera l’un des premiers palaces de Paris à rouvrir ses portes, ce […]...

Article publié il y a 2 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : à Paris, la réouverture c’est demain (ou presque), la nouvelle donne de Traube Tonbach, Michel Sarran perd contre Axa, Serge Burckel débute à Riquewihr, Alexandre Marchon arrive à Paris, le Flaubert change de chef, les Wucher révolutionnent le monde du spa 2

Les chuchotis du lundi : Christian Le Squer à Rennes et Pont-Aven, Nicolas Carro à Carantec, Didier de Courten abandonne les étoiles, Burckel l’éternel retour, Manoj Sharma chez Sir Winston, Cobéa arrête, Gilles Goujon à Béziers, Edouard Chouteau à Lambersart, Arcadia au Byblos

Christian Le Squer à Rennes et Pont-Aven Il ne rouvre pas avant septembre, et même peut-être octobre, au Cinq à Paris. Mais Christian Le Squer s’active dans ses « maisons bretonnes » nouvelle vague. Il signe la carte en douceur du « Paris-Brest by Christian le Squer » dans la gare TGV de Rennes (désormais à une heure vingt […]...

Article publié il y a 3 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Christian Le Squer à Rennes et Pont-Aven, Nicolas Carro à Carantec, Didier de Courten abandonne les étoiles, Burckel l’éternel retour,  Manoj Sharma chez Sir Winston, Cobéa arrête, Gilles Goujon à Béziers, Edouard Chouteau à Lambersart, Arcadia au Byblos

Husseren-Wesserling : Burckel retrouvé

Le fou chantant de la cuisine alsacienne est de retour! Fou, Serge Burckel l’a toujours été, créatif aussi. Cet ancien de chez Gaertner à Ammerschwihr, Maximin à Nice, Witzigman à Munich, qui fut étoilé à Colmar au Rendez-Vous de Chasse à Colmar, chez Serge & Co, passé au Chandioux à Dôle, égaré un temps à […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Husseren-Wesserling Étiquettes : , , ,
Cuisines et Jardins - Husseren-Wesserling

Les chuchotis du lundi : Taisne rajeunit le Michelin, l’Hexagone relancé, adieu à Jean-Marie Amat, Patou rachète Lapérouse, la Tour Rose reprend vie, Jacopo fait un tabac, Alzérat passe le relais, Burckel le retour, Rego rebondit

Taisne rajeunit le Michelin La direction du Michelin n’aura pas été longue à remplacer Claire Dorland-Clauzel. Son successeur est Alexandre Taisne, le big boss de Michelin Travel Partner, 41 ans, ex confondateur de Groupon et patron de Toast Gallery, diplômé de l’IEP (Sciences Po) Strasbourg, donc le regard est naturellement tourné vers l’Est, comme la […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Taisne rajeunit le Michelin, l’Hexagone relancé, adieu à Jean-Marie Amat, Patou rachète Lapérouse, la Tour Rose reprend vie, Jacopo fait un tabac, Alzérat passe le relais, Burckel le retour, Rego rebondit