Ce lundi 27 février avait lieu à Strasbourg la révélation des « Coups de Cœur du Pudlo Alsace » 2023. Chefs, tables, artisans du goûts, hôtel, une palette de 15 Lauréats pour un hommage à l’Alsace gourmande. Le palmarès et la sélection complète sont à retrouver dans la revue Tentation Alsace Gastronomie (TAG) distribuée gratuitement au sein des […]...
On vous a parlé de Sébastien Vaille, nouvelle star boulangère de la ville, qui bluffe son monde avec ses pains au levain, son gros de campagne, sa baguette craquante, ses croissants colorés (chocolat, pistache/griotte, framboise), ses éclairs, son flan vanillé. Sa maison s’est refait une beauté avec force marbre mais sans jouer le clinquant. On […]...
Sébastien Vaille, demi-finaliste au concours du meilleur boulanger de France, est la nouvelle star boulangère de la ville. On vient, dans sa belle échoppe au vaste coin salon, pour ses exquis pains au levain, son gros de campagne, sa baguette craquante, ses croissants colorés (chocolat, pistache/griotte, framboise), qui font le coup du charme. Mais ses […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.