Voilà les lauréats d’une riche année. Avec les photos de Maurice Rougemont. Chef de l’année : Thierry Marx Sur Mesure par Thierry Marx – Paris 1er Il est fortiche techniquement, solide humainement, forçant l’empathie, un cuisinier magicien pas comme les autres. Pour le découvrir, entrez dans son « sas » façon cabine spatiale, au cœur du Mandarin-Oriental. Et laissez-vous séduire […]...
Didier Chambeau, notre avocat gourmet, s’est emballé pour les pains de Priscilla et Sébastien Hayertz. Ecoutons-le. A l’angle des rues Feutrier et André del Sarte, la façade rouge rutile. Priscillia et Sébastien Hayertz se sont installés en septembre 2009 dans cette belle échoppe du bas Montmartre. Enfant du quartier, Priscillia venait acheter son pain ici […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.