Un cuisinier artiste, un magicien vaudou ? Il y a de ça chez Sébastien Crison qui est l’esthète tatoué du Lumière, la table du Scribe by Sofitel où les frères Lumière – c’était en 1895 – effectuèrent leur première séance de cinématographe. Le lieu a changé, le service est civil, le cadre cossu, coloré, avec […]...
On a évoqué la table du Scribe et la cuisine de Sébastien Crison. Ce cuisinier voyageur, qui fait volontiers complexe, officie dans le cadre feutré du restaurant dédié aux frères Lumière dans l’hôtel Scribe – où eut lieu, le 28 décembre 1895, la première séance de cinématographe. La maison eut son étoile deux ans durant, […]...
C’est un jeune chef de 38 ans, natif de Mayenne, passé par le Perche via Domfront, puis Paris, avec le Lutétia selon Philippe Renard, le Carré des Feuillants d’Alain Dutournier et la Maison Blanche de José Martinez, enfin le W au Warwick, à l’époque de Franck Charpentier. On a oublié au passage une expérience fructueuse […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.