On vous a parlé à son ouverture de ce deli à la new-yorkaise, qui, plus qu’un delicatessen stricto sensu (ce qui impliquerait de jouer en sus le rôle d’une épicerie, ce que cette maison pasticheuse ne fait pas), propose une cuisine juive askhénaze avec mets US de tradition, dans un décor imité de ses homologues […]...
Il y a Katz’s Delicatessen, dans le Lower East Side, Carnegie Deli dans Broadway, cher à Woody Allen, Schwartz’s à Montréal, dont on vous a récemment parlé. Voilà Schwartz’s, déli parisien, qui existe aussi 16 rue des Ecouffes dans le « Plätzel », et se démultiplie dans le 17e, au 22 avenue Niel. Avenue d’Eylau, c’est toute […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.