C’est le bon rapport qualité-prix de Saverio Sbaragli, ce bon géant étoilé et toscan à la Tosca, qui dans cette annexe moderne, propose une kyrielle de pâtes maison, de charcuteries, des classiques comme la salade de poulpe et le carpaccio. On ne se ruine pas en sacrifiant aux tortelli fromage, citron et menthe, tagliatelle de […]...
Saverio Sbaragli, ce géant Toscan, natif de Florence, passé chez Pinchiorri dans sa ville natale, au Pelicano à Porto Ercole, mais aussi chez Ducasse et Passard à Paris, on l’a connu au Il Lago du Four Seasons des Bergues, où il avait obtenu une étoile. Le voilà à la Tosca, de l’autre côté du lac, […]...
Il y a le décor grand siècle signé Pierre-Yves Rochon avec ses fresques murales, la terrasse face au lac, le service plus que parfait, la carte alléchante comme une ode à l’Italie heureuse et le coup de main du malicieux Saverio Sbaragli. Ce Toscan natif de Florence, passé chez Pinchiorri, au Pelicano à Porto Ercole, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.