Une bonne table du Var, décryptée par notre correspondant azuréen Alain Angenost… Ce fut l’hôtel-restaurant légendaire de Draguignan qui vit passer le général de Gaulle, Bernard Buffet et bien d’autres personnalités fameuses qui y séjournèrent. Devenu brasserie, le Bertin avait fermé ses portes. Benjamin Collombat, qui, avec Sandrine, son épouse, a fait, en peu de […]...
Un coup de coeur de notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Mère institutrice, père sénateur qui lui a donné le goût des bonnes choses, école hôtelière de Toulon, passage aux Gorges de Pennafort chez Philippe Da Silva, stage de pâtisserie chez Yves Thuriès, un peu d’USA, d’Asie, le Logis du Guetteur, les Roches […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.