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Sami Tamimi

Falastin selon Sami Tamimi

Sami Tamimi : on le connaît comme ami et collaborateur de Yotam Ottolenghi  (à qui on doit le tout récent Flavour) et co-signataire du fameux Jérusalem.  Voilà Sami poursuivant seul le voyage, côté Palestine (ce que signifie le titre du livre « Falastin« ), tandis que Yotam se transforme en préfacier chaleureux, affirmant en liminaire : « j’aime […]...

Article publié il y a 1 an Livres Étiquettes : , , ,
Falastin selon Sami Tamimi

Londres: les délices d’Ottolenghi

Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, c’est, depuis plus de quinze ans, une amitié qui dure, comme une promesse de paix. Lui, juif, l’autre arabe, tous deux de Jérusalem. Qui se solda d’abord par un beau livre. Ils ont développé ensemble des adresses, qui sont  des boutiques, des tables délicieuses, des lieux de rencontre, cinq en […]...

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Ottolenghi Spitalfields - Londres

Saveurs de Jérusalem

L’un est juif, l’autre arabe, tous deux sont nés à Jérusalem. Ils se sont connus à Londres et mettent leur expérience en commun dans ce livre coloré, magnifique, savoureux, parfumé, qui livre des recettes connues ou à redécouvrir. Ainsi le « baba ganoush » (aubergine « brûlée » avec ail, citron, grenades), le mejadra (riz et lentilles à l’oignon […]...

Article publié il y a 8 ans Livres Étiquettes : , ,
Saveurs de Jérusalem