C’est une trattoria de charme, comme à Parme, mais à Paris. On vous en a parlé en novembre dernier, c’était à l’ouverture. On y est revenu: le charme est intact. Même si le délicieux service féminin a du mal à démarrer et à servir une grande table, alors que la grande salle n’est guère pleine. […]...
C’est un bonheur d’Emilie-Romagne qui arrive rue Saint-Georges, en lieu et place de ce qui fut jadis le Romain des Burckli (la fille Delphine est devenue, entre-temps, maire du 9e). Une petite antenne d’un joli traiteur parmesan a délégué une équipe enthousiaste et sérieuse, de beaux produits, un chef motivé et talentueux, avec des idées […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.