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Ronan Mahé

Saint-Malo : le bon coût des Mahé

« Fidelis« , le nom de l’enseigne, est comme un hommage à la devise de Saint-Malo : “semper fidelis”, autrement dit “toujours fidèle”. Nous sommes chez Ronan et Solene Mahé, un couple de Rennais voyageurs, désormais installés dans la rue Jacques Cartier, après être passés au Jules Verne à Paris, du temps d’Alain Reix, au Crillon avec […]...

Article publié il y a 10 mois Restaurants français Saint-Malo Étiquettes : , ,
Fidelis - Saint-Malo

Les chuchotis du lundi : Alain Ducasse à Rome, les Mahé « fidèles » à Saint-Malo, Benoît Vidal jette l’éponge à Val d’Isère, Alan Geaam crée Lémantine à Montreux, Anthony Jéhanno met la clé sous la porte à Auray, le nouveau Olivier Steiff est arrivé, Pierre Gagnaire et la passion du cinéma

Alain Ducasse à Rome Il n’était pas revenu en Italie professionnellement depuis ses années en Maremme toscane à l’Andana. Alain Ducasse, dont on connaît l’amour des saveurs italiennes, ouvre une table (Il Ristorante Alain Ducasse) dans l’hôtel de la Romeo Collection qui devrait faire l’événement en octobre prochain dans le Palazzo Capponi, sis Via Di […]...

Article publié il y a 11 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Alain Ducasse à Rome, les Mahé « fidèles » à Saint-Malo, Benoît Vidal jette l’éponge à Val d’Isère, Alan Geaam crée Lémantine à Montreux, Anthony Jéhanno met la clé sous la porte à Auray, le nouveau Olivier Steiff est arrivé, Pierre Gagnaire et la passion du cinéma 2

St Barth: le Bonito, pas seulement pour la vue

La vue panoramique sur Gustavia et les bateaux vaut à elle seule le voyage. Mais le lieu, revu en blanc (celui jadis le Mandala), a son charme et l’accueil de Nicolas Gicquel est le professionnalisme même. Le style maison: cuisine de la mer signée avec tact du Breton Ronan Mahé. Céviches en folie (notamment celui […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Saint-Barthélémy Étiquettes : , , , , ,
Bonito - Saint-Barthélémy