Maurice Rougemont, notre photographe complice, qui fouille ses archives en période de post-confinement, rend hommage aux artisans-affineurs qui ont leur vie et leur métier aux bons fromages du Nord. Gloire aux Olivier père et fils! Cap au nord avec les fromages de Philippe et Romain Olivier, le père et le fils: voici le dauphin, le […]...
Ils sont les rois des fromages du Nord. Normand de Dieppe, rallié depuis belle lurette à Boulogne-sur-Mer (il est installé depuis 1974 rue Thiers), Philippe Olivier qui est devenu le président de la fédération des fromagers de France a passé le relais à son fils Romain qui est, comme lui, est intarissable sur le boulet […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.