Un « breton voyageur » : c’est bien ainsi que se définit Romain Le Cordroch, qui travailla notamment chez Masa à Boulogne, aux côtés d’Hervé Rodriguez , mais aussi chez Guillaume (Brahimi) at Bennelong, dans l’Opéra de Sidney, sans omettre de passer par Genève, Shanghai, Copacabana, Courchevel, au K2, et chez Jean-Luc Rabanel à Arles, […]...
Le Michelin et les femmes cheffes Chaque année, c’est la même rengaine : la direction du Michelin affirme vouloir couronner davantage de femmes, mais ne s’y résout guère. Cette année à Strasbourg, seule Georgiana Viou de Rouge à Nîmes fut au rendez-vous. Pourtant, les talents féminins se bousculent au portillon. On pense, au registre des […]...
Cette table artiste, créée par Thibault Passinge qu’on connut en salle chez Porte 12, surprend toujours par son cadre en longueur, sans fenêtres latérales et dont l’enseigne constitue un clin d’oeil au « Museum Mile », new yorkais, ce quartier de New York qui rassemble (presque) tous les musées chics de Big Apple. Près de […]...
Les palaces ouvrent lentement « Nous rouvrons avec fierté. Cela nous coûte cher, certes, mais nous avons une mission qui nous est précieuse : celle de défendre une certaine idée du luxe et de l’artisanat à la française« , explique François Delahaye, patron du groupe Dorchester, entre Londres, Rome et Paris,. directeur général du Plaza Athénée qui […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.