Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Roland Richert

Phalsbourg : les Richert sont toujours là !

Erckmann-Chatrian, c’est, à Phalsbourg, sur la grande place d’Armes, la table institution de la ville, gérée depuis les années 1950 par la famille Richert. Roland et Netty la tiennent toujours avec fierté et belle humeur. Le premier est, certes, en retraite et se consacre largement au golf, sa seconde passion. Mais il prend soin de […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Phalsbourg Étiquettes : , , , ,
Erckmann-Chatrian - Phalsbourg 6

Phalsbourg : du côté d’Erckmann-Chatrian

Pour ceux qui ont oublié de lire l’Ami Fritz, ou ceux qui ont la mémoire qui flanche, aidons les avec ces quelques phrases issues du roman le plus populaire du fameux duo lorrain, pro-alsacien, Emile Erckmann et Alexandre Chatrian, natifs de Grand Soldat et de Phalsbourg, fêtés ici même. « Est-il rien de plus agréable en […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Phalsbourg Étiquettes : , , , , ,
Erckmann-Chatrian - Phalsbourg

Phalsbourg: la nouvelle jeunesse des Richert

Cette  demeure ancienne qui rajeunit, on la connaît de longue main. On y cultive la tradition comme un bel art, dans un cadre sur lequel le temps n’a guère de prise, le tout sur la grande place où jadis on rendait les armes, face à la statue de Georges Mouton, général d’Empire,  comte de Lobau, […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Phalsbourg Étiquettes : , , , , ,
Erckmann-Chatrian - Phalsbourg 1

Phalsbourg: la prodigalité des Richert

Sur l’impressionnante place d’Armes, face à la statue du maréchal Mouton (« mon mouton est un lion », disait Napoléon de son valeureux soldat phalsbourgeois), voilà une maison qui trône comme une perle. Les Richert sont là depuis les années d’après guerre. Netty et Roland (ses parents étaient venus d’Alsace reprendre ce qui s’appelait alors A la […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Phalsbourg Étiquettes : , , , ,
Erckmann-Chatrian - Phalsbourg

Phalsbourg: le grand air de la tradition

Comme le temps passe! Déjà un an et demi sans visiter cette maison de coeur sise sur la grand place de Phalsbourg. Mais qu’on se rassure, rien ne change fondamentalement dans ce temple – unique- de la tradition. Cadre à l’ancienne, belle argenterie, vaisselle comme avant, accueil tout charme signé Netty Richert, renforcé au service […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants français Phalsbourg Étiquettes : , , , ,
Erckmann-Chatrian - Phalsbourg

Phalsbourg: Erckmann-Chatrian brise les codes

C’est la maison de tradition aux airs d’institution sut la grand-place de Phalsbourg: cossue, boisée, avec ses deux salles bourgeoises, sa belle mise de table, sa superbe argenterie, ses seaux à glace aristos, bref, cet air de faire la risette aux modes avec adresse. Vieux de la vieille, présent là depuis plus de trois décennies […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Phalsbourg Étiquettes : , , , ,
Erckmann-Chatrian - Phalsbourg 3

Phalsbourg: retour chez Erckmann-Chatrian

C’est une maison de tradition qui fait sa mue. Elle trône avec superbe sur la grand place de Phalsbourg imaginée pour les parades militaires. Est dédiée aux deux écrivains locaux et longtemps amis à qui l’on doit, entre autres, « Madame Thérèse », « l’Ami Fritz » et « le Conscrit de 1813 ». Le cadre est cossu, les boiseries font […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Phalsbourg Étiquettes : , , , , , , ,
Erckmann-Chatrian - Phalsbourg

Un carrefour en Lorraine

Phalsbourg, ville carrefour, bourg repère de Lorraine vers l’Alsace, est célèbre à plusieurs titres. C’est d’abord la commune d’où partent André et Julien Volden, au début du « Tour de la France par deux Enfants » de G. Bruno, ouvrage dans lequel toute une partie de la France du début mais encore du milieu du XXe siècle, […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants français Phalsbourg Étiquettes : , , , , , , , ,
Erckmann-Chatrian - Phalsbourg 1