Hélène Darroze sacre l’année de la femme Cuisinière de l’année : Hélène Darroze, qui a doublement triomphé cette année chez Joia et Marsan. Jeune cuisinière de l’année : Julia Sedfedjian, qui a créé son univers chez Baeïta. Transmission de l’année: Morgane Alzérat, qui a pris la place de son père Serge, à l’Opportun. Et on […]...
Un lieu à part en pays catalan, celui des Fenouillèdes : une ancienne cave coopérative de village transformée en hôtel de luxe par un couple d’architectes, Luc Richard et Karin Pühringer, également basés en Autriche et en Allemagne. Les anciennes cuves en ciment abritent aujourd’hui des chambres zen et sobres, tournées vers la vallée. Il […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.