La maison n’a pas vraiment changé. Même si la terrasse s’est agrandie, doublant la surface possible de cette institution de la « Promenade » qui est à Gstaad ce que les Champs-Elysées (avec un brin de l’avenue Montaigne) sont à Paris. On y sert désormais une variété de pizzas et même de tartes flambées – presque comme […]...
Soyons objectif : voilà la plus savoureuse des tables de Gstaad, au cœur de la station, offrant le meilleur rapport qualité/prix, une bonne humeur de tous les instants et la qualité (italienne) en version simple. Aux commandes : deux Alsaciens sérieux – un pléonasme! – Yvan Letzter, l’homme de salle, qui fut vingt ans durant […]...
Le lieu est quiet, les habitués n’en parlent pas, les prix sont sages et les plats sans surprise autre que de régaler. bref, ce Rialto, est à la mode depuis vingt ans au cœur de Gstaad. Pile sur la « Promenade » de la ville, il offre tous les classiques italiens à dominante vénitienne. Piero Bigai gère […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.