On vous a parlé de Raphaël Sakr et de sa « Pistacherie » du 8e. Sa première boutique garde toujours bon pied bon oeil à trois pas de Beaubourg, au coeur de sa rue piétonne. On trouve là, bien sûr, la pistache sous toutes formes, au naturel, caramélisées, avec divers parfums. Mais bonbons, nougats, loukoums, caramels et […]...
Son père Charles est un fameux antiquaire du quai Voltaire, spécialisé dans l’art italien des XVIe au XIXe. Raphaël Sakr a ouvert, lui, la plus surprenante et la plus élégante des confiseries de Paris, dédiée à la pistache dans tous ses états, comme à son bel usage en bonbons, nougats, loukoums ou autres délices orientaux. S’il […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.