Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Pudlo Alsace 2016

Zimmersheim: retour chez les Gabriele

Un nouveau chef pour notre « table étrangère de l’année » du Pudlo Alsace. Sylvain Knecht, notre correspondant du Grand Est, est allé redécouvrir pour nous Aromi et Sapori. Suivons-le près de Mulhouse, côté Italie gourmande… Le restaurant de Cosimo et David Gabriele, vous le connaissez: c’est comme un voyage en Italie, riche en saveurs, à la […]...

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Aromi & Sapori - Zimmersheim

Guebwiller: la taverne de Pascal

Sympa, drôle, savoureuse, populaire: c’est la Taverne du Vigneron, sise plein centre au cœur de Guebwiller, face à la grande église Saint-Léger. Pascal Grunenberger la tient avec gentillesse et modestie, servant, dans un cadre de pierres, fort avenant, toute la théorie des plats locaux. Avec l’équipe de « Midi en France » de France 3 en compagnie […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Guebwiller Étiquettes : , , , , , , , ,
La Taverne du Vigneron - Guebwiller 5

Alsace 2016: l’année du grand chambardement

Voici, en exclusivité pour les lecteurs de ce blog, la préface du Pudlo Alsace 2016, qui sera jeudi prochain 26 en librairie. Tout bouge en Alsace. 2015 aura été l’année du grand chambardement. Les valeurs établies changent de main, les demeures d’avenir se créent et s’ouvrent en rafale. L’avenir de la province – qu’on croyait […]...

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Alsace 2016: l’année du grand chambardement

Le Pudlo Alsace 2016 est arrivé !

Voilà, pour les lecteurs de ce blog, la liste de nos lauréats de l’année en Alsace. La moisson est riche ! Chef de l’année: Bernard Leray Wihr au Val,  La Nouvelle Auberge Depuis vingt ans, il refait le monde, à fleur de route. Bernard Leray est devenu un chef étincelant multipliant les allusions à ses […]...

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Le Pudlo Alsace 2016 est arrivé !