Sacha Defer, qui gère un bel étal fromager aux halles, a ouvert une boutique pimpante en centre-ville. Tomme crayeuse, chabi fermier ou mizotte (pâte molle de vache à croûte lavée), toutes vendéennes, jouxtent les belles pâtes de partout dans le petit temple fermier du bon fromage. Jolis vins et confitures « folies fromages » pour accompagner brebis […]...
Thierry Loiret, qu’on connut jadis aux côtés de Lionel Guilbaud à St Vincent Sterlanges, a fait de cette caverne d’Ali Baba pour amoureux du vins un repaire de choix et de qualité. Du tout pour tous à tarif sage : voilà la devise maison, avec de jolis vins de Vendée, du Val de Loire et d’ailleurs […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.