L’une des belles surprises du confinement : la prestation d’Amandine Chaignot chez Pouliche en « click & collect » proposant une cuisine fine, subtile, croquante, vive, fraîche, apparemment simple, en réalité d’une justesse de ton sans faille. Cela change chaque semaine. Au menu du jour constamment renouvelé s’ajoute des « hot dog » dit « dwich » de qualité (qui peuvent […]...
On l’a connue à Paris au Crillon avec Christopher Hache, puis à l’hôtel Raphaël avenue Kléber, toujours à Paris, avant qu’elle ne parte pour Londres au Rosewood. Elle avait, entre-temps, signé la carte de L’Adjugé à Drouot et, plus récemment, celle du Jardin du Petit Palais pour Sodexo. Amandine Chaignot, tête bien faite et bien […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.